Ce que tout le monde pensait tout haut en septembre s'est finalement un peu réalisé l'hiver dernier. Kees Havenaar de Frutas Luna revient sur la saison hivernale des légumes-fruits. « Seulement, cela ne s'est pas produit immédiatement, parce que les Pays-Bas ont terminé super tôt en raison du prix élevé du gaz, mais surtout parce que l'Espagne a dû faire face à la pluie et à des nuits froides au début du mois de décembre. »
Si l'on ajoute à cela la diminution ou l'absence d'approvisionnement en provenance des Pays-Bas, on obtient un parfait bordel. En outre, de nombreux producteurs de poivrons ont souffert du nouveau thrips, Thrips parvispinus, également appelé thrips du tabac. Il n'existe pas encore de pesticide naturel pour lutter contre ce parasite, et de nombreux producteurs ont donc été très gênés par cette situation", explique Havenaar. « Si l'on examine les produits, les tomates, les concombres et les poivrons espagnols se sont bien vendus tout au long de l'hiver. En revanche, les prix des courgettes, des aubergines et des piments, à l'exception de quelques cas exceptionnels, ont été très ordinaires. »
« En ce qui concerne les tomates, et surtout les tomates grappe, tout le monde a senti que cette année pourrait être une année exceptionnelle, et elle l'a été. À mon avis, cette année a été encore meilleure que l'année dernière », a déclaré Havenaar. « Pour de nombreux produits, ce n'est pas le marché libre qui a fixé leur prix, mais les détaillants qui n'avaient plus de tomates sous éclairage artificiel et qui devaient quand même livrer de la marchandise. Le marché libre s'est tari, ce qui a entraîné des prix très élevés, dans ce cas en faveur du producteur. »
« Les poivrons type California et les allongés type Palermo ont tous connu un manqué dans leur floraison/fructification, ce qui a entraîné une pénurie très tôt. Normalement, le mois de mars est le meilleur, mais les prix étaient déjà particulièrement élevés en janvier et février. Aujourd'hui encore, le Palermo est cher », déclare l'exportateur d'Almeria. « On ne peut pas en dire autant des piments. Cela fait plus de 25 ans que je vends des piments espagnols, mais je n'ai jamais connu une situation aussi grave que cette année. Heureusement que nous avions un programme avec un partenaire solide et érieux, mais sinon.... Cette année, c'était apparemment à la mode de cultiver des piments. Mais la plupart des producteurs en reviendront. En outre, bien sûr, il y a eu beaucoup d'importations en provenance du Maroc. »
« Pour les courgettes, l'année a été très normale, avec quelques exceptions, et beaucoup d'exportations en provenance du Maroc. Les aubergines ont également connu de meilleures années. Cela confirme que chaque année est différente, ce qui est une bonne chose. Pour nous, la saison d'hiver est presque terminée. Nous avons encore deux semaines de poivrons et un mois de piments, et puis c'est fini. Nous pouvons maintenant nous concentrer sur l'importation de pastèques marocaines pendant encore 10 jours et de cerises, puis la saison sera terminée pour nous. »
« Je tiens à souligner que tout n'est pas rose. Nous avons encore de l'eau pour irriguer ici, mais une bonne partie d'Espagne est déjà en zone dangereuse. Ce mois d'avril est le plus sec jamais enregistré et l'été n'a pas encore commencé. Les touristes trouvent ceci très agréable en Espagne, « il y fait toujours beau 🎶 », mais personne ne pense aux conséquences hydriques. En fait, une semaine de pluie comme aux Pays-Bas serait la bienvenue », conclut Havenaar.
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