Evelyne Adjei Mensah, docteure en Géochimie, est venue au sein de l’espace innovation du medFEL - le Lab’innov -, présenter l’entreprise Trust in Isotopes qu’elle vient de créer. Cette nouvelle société propose un service de traçabilité basé sur l'analyse isotopique. Une méthode qui permet de déterminer l’origine géographique d’un produit alimentaire afin de garantir son authenticité. Service aujourd’hui très sollicité aussi bien par les entreprises qui importent de la matière première de l’étranger, que des producteurs qui veulent mettre en avant l’origine française ou encore des associations de protection des consommateurs.
« Cette méthode permet d’analyser aussi bien des fruits et légumes, que du café, des épices ou même des compléments alimentaires. Il suffit pour cela d’avoir une base de données pour le produit en question, qui, si elle n’existe pas encore, peut tout à fait être créée en partenariat avec l’entreprise qui la nécessite », explique Evelyne.
Grâce aux isotopes, il est donc non seulement possible de déterminer l’origine géographique d’un produit avec des informations relatives à la signature isotopique de l’eau et du sol détectées dans le produit, mais aussi savoir si un fruit ou un légume est issu d’une agriculture bio ou conventionnelle. Atout indéniable pour les entreprises qui cherchent à se protéger d’une concurrence déloyale et à garantir la qualité de leurs marchandises.
Pour plus d’informations :
Evelyne Adjei Mensah
Trust in Isotope
66 000 Perpignan, France
Tél. : 06 84 56 10 31
[email protected]