La saison des citrons Verna se dessine depuis le début de la récolte il y a quelques jours et les derniers lots de citrons Fino, dont la saison a été la plus longue possible cette année, s'achèvent.
Bien que la variété Verna soit originaire de la Vega del Segura, de Murcie et d'Alicante, elle est également produite en Andalousie et n'est cultivée qu'en Espagne, ce qui permet d'approvisionner le marché européen en citrons d'origine européenne de mai à juillet.
En raison du déficit historique de la production 256 000 tonnes attendues, soit 29 % de moins que la récolte de 2022, les prix en phase de production affichent des niveaux supérieurs de 5 % à la moyenne des quatre dernières années, selon l'Association Interprofessionnelle Espagnole du Citron et du Pomelos (Ailimpo). Les prix au champ se situent entre 0,46 et 0,56 € le kilo, selon le Ministère Régional de l'Agriculture de Murcie.
« Il est donc nécessaire d'insister sur le fait que le passage de Fino à Verna signifie non seulement une amélioration de la qualité du fruit, mais aussi la possibilité de continuer à offrir aux consommateurs européens du citron avec les garanties du système de production européen, et surtout frais (48 heures entre la récolte et l'arrivée au supermarché) », affirme Ailimpo.
Entre-temps, les premiers volumes de citrons sud-africains arrivent sur les marchés de l'UE et du Royaume-Uni. « Toutefois, les arrivages sont stockés jusqu'à ce que des volumes plus importants arrivent afin de permettre la transition de l'origine », affirme M. Ailimpo.
La chute rapide de l'offre de pomelos crée des tensions dans les ventes et fait grimper les prix
L'offre méditerranéenne continue de diminuer, les volumes espagnols et israéliens chutant vers la fin de la saison. Parallèlement, les arrivages précoces en provenance d'Afrique du Sud se développent rapidement.
Bien que les volumes restent limités, la qualité est très attrayante, tant en termes de goût que d'apparence. Ainsi, la diminution momentanée de l'offre crée des tensions et les ventes reprennent. En conséquence, les prix augmentent légèrement.
Pour plus d'informations : ailimpo.com