« Cette saison, nous allons prolonger jusqu'à la mi/fin mai l'approvisionnement en melons et pastèques de bonne qualité en provenance du Brésil et du Honduras. Au cours du mois de mai, l'offre en provenance d'Espagne et d'Italie se mettra lentement en place, avec des quantités limitées et des prix élevés », explique Frank Ocampo, Global sourcing & sales Melons and Watermelons chez The Greenery.
« Nous proposons un large éventail de variétés de melons en provenance du Brésil, du Costa Rica, du Honduras, d'Espagne et d'Italie : Galia, Cantaloup, Charentais, Harper, Yellow Honey dew et Piel de Sapo, ce dernier ayant une disponibilité limitée jusqu'au début du mois de mai. Nous avons également des pastèques de toutes formes et tailles : de la mini à la giga et de la sans pépins à la micro-grainée. Pour les semaines à venir, nous nous attendons à une bonne demande et à une offre stable et suffisante. »
Un goût, une qualité et un prix constants
« Pour que tous les programmes se déroulent sans heurts dans les ventes au détail et les ventes commerciales, nous avons décidé cette année avec nos producteurs existants au Brésil et au Honduras de faire durer un peu plus longtemps. Cela nous permet de garantir une saveur et une qualité constantes, ainsi qu'une durée de conservation et des prix stables aussi longtemps que possible. Nous répondons ainsi aux souhaits de nos clients. »
« À long terme, cela n'est possible qu'avec des melons et des pastèques d'outre-mer. Mais pour garantir une bonne livraison une fois la saison outre-mer terminée, nous travaillons en Espagne avec un nombre fixe de producteurs à Almeria, Murcia et la Mancha. Ils ne cultivent que les meilleures variétés de melons et de pastèques.
Il en va de même pour les producteurs italiens avec lesquels nous travaillons. »
Coopération entre les semenciers et les sélectionneurs
« Nous travaillons en étroite collaboration avec différents semenciers et sélectionneurs pour obtenir chaque année les meilleures variétés de chaque pays et de chaque saison. Cela s'applique non seulement en termes de goût, de durée de conservation et d'apparence, mais aussi en termes de superficie et de kilogrammes de récolte par hectare pour le producteur. Enfin, l'ensemble de la chaîne doit y trouver son compte. »
« Cette saison, nous présentons une nouvelle variété de melon Galia en exclusivité chez The Greenery. Nous le faisons en collaboration avec une maison de semences et un producteur. Les ventes seront exclusivement réservées à nos clients habituels du commerce et de la vente au détail aux Pays-Bas, mais aussi à l'étranger. Contrairement au melon traditionnel Murcia Galia, cette nouvelle variété nous permet de garantir la taille, le volume et le poids tout au long de la période de production. L'avantage supplémentaire est qu'il a la même saveur qu'un melon Galia traditionnel, mais sa durée de conservation est plus longue. »
Enthousiasme face au nouveau Galia
« Nous avons déjà effectué plusieurs essais avec un certain nombre de clients la saison dernière et ils ont été enthousiasmés par la saveur par rapport à la gamme actuelle. Avec cette nouvelle variété de Galia, nous voulons donc répondre aux besoins de nos clients du commerce et de la distribution qui nous achètent des melons depuis des années. Les entreprises qui importent directement d'Espagne ou qui choisissent un autre prestataire de services sont cordialement invitées à venir déguster ce melon avec nous. Je suis sûr que cette Galia l'emportera sur la Galia traditionnelle existante à tous points de vue. »
Des melons de toutes les formes et de toutes les tailles
« Les melons et les pastèques sont des fruits magnifiques qui peuvent être préparés et emballés sur mesure selon les exigences spécifiques de chaque client. Nous pouvons répondre à toutes les exigences en termes de types et de tailles pour la vente au détail, le commerce et les industries de transformation des produits frais grâce à nos diverses possibilités d'emballage. Tous les melons que nous proposons répondent aux exigences de durabilité, conformément à l'IDH. »
Pour plus d'informations :
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