Les producteurs et les consommateurs ont été témoins de la forte augmentation du prix de l'oignon, un produit de base. En 2022, l'augmentation de 238 % du prix à la production en Espagne a été la plus forte de tous les fruits et légumes, en raison de l'augmentation des coûts de production, de la réduction des surfaces cultivées et d'une récolte plus faible due à des conditions météorologiques défavorables.
En 2023, au cours de la 15ème semaine de l'année, l'oignon a atteint 1,3 euros sur le marché d'origine, loin des 0,2 euros que le prix enregistré au cours de la même semaine l'année dernière.
Selon les estimations du secteur, il est « très probable » que ces prix se maintiennent car, comme l'a expliqué à Efeagro Carmen Camacho, responsable de l'oignon au sein de la Coordination des Organisations d'Agriculteurs et d'Éleveurs (COAG), « il y a peu d'oignons » en raison de la sécheresse. La pénurie est telle « qu'il y a des exploitations qui ont dû arrêter la récolte parce qu'elles n'ont pas eu d'eau », a-t-elle souligné dans des déclarations, tout en précisant que « cela signifie que la production est nulle. »
Le manque d'eau a entraîné une diminution de 40 % de la surface cultivée dans le pays et, par conséquent, une baisse de la production.
En ce qui concerne le commerce extérieur, les derniers chiffres de l'Agriculture montrent une baisse de 14 % des ventes à l'étranger au cours de la saison 2021/2022 par rapport à la moyenne des saisons 2016/2017 et 2020/2021, et les principaux pays acheteurs sont la France et l'Allemagne.
Source : efeagro.com