Le Red Globe, le principal cultivar de raisin de table du Pérou, a finalement dû céder sa place de raisin le plus produit au Sweet Globe, un raisin blanc sans pépins. Selon Benjamín Cilloniz, directeur général d'Exportadora Safco Peru S.A, au cours de la dernière saison 2022-2023 : « J'analyse les statistiques des exportations péruviennes de raisin de table depuis que je travaille dans le traitement de l'information dans les filières agronomiques, et ce depuis plus de 20 ans. Pour la première fois, le Red Globe s'efface au profit du Sweet Globe. »
Au cours de la saison 2022-2023 qui vient de s'écouler, le Sweet Globe a atteint 16,1 millions et le Red Globe est descendu à 14,08 millions de colis. « Lorsque les nouvelles variétés sont arrivées dans l'industrie, le Pérou a atteint son volume le plus élevé avec environ 21 millions de colis de Red Globe, ce qui a fait chuter les prix sur tous les marchés. La Red Globe était une très bonne option parce qu'elle produisait plus que les variétés traditionnelles sans pépins et que les prix n'étaient pas mauvais. Nous avons connu d'excellentes années en Europe et des années extraordinaires en Chine, atteignant des prix aussi élevés que les meilleurs prix des variétés sans pépins. »
« Alors que les variétés traditionnelles sans pépins telles que Flame, Sugraone et Crimson avaient des productions à l'hectare beaucoup plus faibles, peut-être même de 50 %, il était très courant d'avoir des résultats encore plus faibles. C'est pourquoi Red Globe occupait cette position au Pérou. À la même époque, nous n'avions pratiquement qu'une seule variété verte sans pépins disponible, à nommer Sugraone, de sorte que l'offre de variétés vertes sans pépins était très faible. Sweet Globe est apparue au moment où la demande de variétés vertes sans pépins était à son apogée, offrant des productions au même niveau que Red Globe », explique Cilloniz.
Des tendance en évolution dans les variétés sous licence
« En outre, l'offre initiale consistant à conserver de petits volumes de variétés sous licence a été modifiée, ce qui a donné lieu à une compétition entre les producteurs afin de participer le plus rapidement possible à ce nouveau modèle. La stratégie consistant à conserver de petits volumes de ces nouvelles variétés a dû être modifiée parce que le marché s'est orienté vers un remplacement complet au lieu d'une offre exclusive. IFG a pris le risque de cultiver Sweet Globe, qui est arrivé plus tôt qu'Autumn Crisp, et a accepté le défi de cultiver au Pérou. Nous pouvons produire près de 50 % de la capacité totale d'une vigne dans les 14 mois qui suivent la plantation et 100 % la saison suivante », affirme Cilloniz.
Le Pérou aurait pu terminer la campagne 2022/203 avec des volumes plus importants
« En pratique, nous pouvons terminer la saison avec 71 millions de colis. J'estime qu'environ 700 000 colis ont été perdus en raison des blocages d'Ica en janvier et d'un autre incident de taille - plus difficile à estimer - concernant ce qui allait être la récolte tardive à Piura, en raison des fortes pluies qui sont tombées dans la région il y a plus d'un mois », explique Cilloniz.
Une raréfaction des raisins rouges à l'avenir
« On s'attend à ce que les variétés traditionnelles continuent à décliner au cours des prochaines saisons, tandis que les variétés blanches sous licence continueront à augmenter, sous l'impulsion d'une croissance significative de l'Autumn Crisp. Comme tout est cyclique dans cette vie, les raisins rouges ne devraient pas tarder à manquer », prédit Cilloniz.
Pour plus d'informations :
Benjamín Cilloniz
Exportadora Safco Peru
Tél. : +51 517191126
bcilloniz@gmail.com