Variété phare de l’éditeur Earth Market, Magnum® s’est imposée depuis une dizaine d’années comme une fraise ronde premium dans 31 pays d’Europe et d’Amérique : « Il s’agit vraiment d’une fraise qui fait l’unanimité dans tous les pays où nous l’avons présentée et qui convainc dès la première dégustation. D’un point de vue gustatif et visuel, elle coche toutes les cases. Avec un taux de sucre moyen de 9,5 degrés Brix, elle est sucrée et très parfumée. Autre caractéristique qui plait beaucoup, elle a un niveau de fermeté important (avec 83,5 d’indice de fermeté Durofel), tout en restant fondante. C’est une fraise rouge vif, bien charnue, très juteuse et parfumée de la pointe jusqu’à la base. En plus de cela, elle a l’avantage de bien se conserver, ce qui lui permet de rester belle et fraîche dans les étals plusieurs jours durant », raconte Mathilde Paignat, Responsable Marketing d’Earth Market.
Une fraise bien implantée à l’étranger, mais qui doit encore se faire connaitre en France
Le fournisseur de fruits rouges écossais Angus Soft Fruits détient désormais l’exclusivité dans la production de Magnum® au Royaume-Uni. Ces dernières années, la société a fait de Magnum® une variété de fraises premium de référence sur le marché. Mais si la fraise ronde a déjà conquis l’Angleterre et l’Europe du Nord qui l’apprécient particulièrement pour sa forme conique et cette « signature gustative unique », elle reste encore un marché de niche en France. « L’enjeu est désormais de la faire connaître et surtout de la valoriser en tant que marque sur le marché français. Nous avons mis en évidence le fait que l’acte de réachat est meilleur lorsque le consommateur associe cette saveur unique au nom de la variété Magnum® ».
Une fraise flexible qu’il faut savoir apprivoiser
Côté production, la fraise ronde premium présente aussi des avantages. Mais selon Joris Combe, Directeur commercial d’Earth Market, pour atteindre son potentiel optimal, il faut savoir l’apprivoiser : « Les producteurs l’apprécient car c’est une fraise qui demande très peu de main-d’œuvre, qui ne marque pas et qui présente une bonne tenue dans le temps. Ce qui donne de la souplesse à l’exploitant. Mais pour exprimer pleinement son potentiel, elle demande un peu de précision dans son alimentation. Nous avons en ce sens la volonté de sortir un guide technique pour accompagner encore mieux nos producteurs dans la culture de Magnum®. C’est une fraise de pleine saison qui se récolte sur 5 à 6 semaines. Il ne faut donc pas la rater ! »
Pour plus d’informations :
Mathilde Paignat
Earth Market
Cell. : +41 79 403 16 57
mathilde.paignat@earth-market.com
https://earth-market.com/varietes/magnum/