Les prix des tomates de l'UE ont légèrement augmenté en avril après une chute brutale. Un mouvement de prix qui va à l'encontre de la tendance, puisque normalement les prix ne font que baisser en avril. En moyenne, le kilo a rapporté 2,20 €. Aux Pays-Bas, le prix a effectivement baissé en avril, et de surcroît un peu plus que la normale, selon le tableau de bord de la tomate tenu par la Commission européenne.
La « normalité » n'existe plus sur le marché de la tomate depuis quelques années. Lors de la conférence sur la tomate qui s'est tenue mardi à Rotterdam, ceci a fait l'objet de nouvelles discussions. Fini le « business as usual ». Le marché de la tomate se doit d'être résilient, et il l'a été jusqu'ici, notamment grâce aux transactions (ventes) d'énergie.
Les tomates elles-mêmes enregistrent des prix supérieurs à la moyenne. C'est une bonne chose, car les coûts sont également plus élevés qu'auparavant, tout comme l'inflation. Cette situation suscite à son tour des inquiétudes quant à la consommation.
Aux Pays-Bas, il est courant que les prix des tomates chutent en avril. C'est ce qui s'est passé cette année. Ce n'est pas surprenant si l'on considère qu'une forte hausse des prix a été enregistrée en février, alors qu'il n'y avait pratiquement pas de production locale. Aujourd'hui, il y en a et les tomates atteignent des prix supérieurs à la moyenne. En avril, le prix moyen du kilogramme a été de 2,44 €, selon les statisticiens de l'UE. Trente centimes de plus que le prix du maximum des cinq dernières années.
Ce qui inquiète toutefois certains producteurs, c'est qu'un printemps modéré les met en retard par rapport à leur planning de production. Il n'est pas facile de rattraper les kilos perdus pendant le reste de la saison.
En Espagne, les producteurs sont également habitués à des conditions météorologiques irrégulières. Le prix moyen du kilogramme s'est élevé à 1,77 € en avril. À contre-courant de la tendance, il est reparti à la hausse. Entre-temps, la production dans le sud du pays touche à sa fin, même si certains producteurs peuvent encore livrer jusqu'à fin mai/début juin. Leurs tomates sont toutefois de plus en plus souvent remplacées contre des produits locaux par les supermarchés du nord-ouest de l'Europe.
En Italie, les prix ont également augmenté en avril. En moyenne, le prix baisse légèrement, mais contrairement à l'Espagne, une remontée des prix en avril n'est pas surprenante, comme le montre également le graphique ci-dessus.
La France est également toujours incluse dans le tableau de bord de l'UE. Le prix d'avril n'atteint pas le maximum des cinq dernières années et le prix moyen s'élève à 2,91 € par kilo.
Les chiffres de la Belgique en revanche ne figurent pas dans le tableau de bord de l'UE. Une mise à jour des chiffres de la Fédération des coopératives belges pour la semaine 19 montre que le prix est actuellement comparable au sommet de 2022. À partir de la semaine 7, avec de petits pics à la hausse, une baisse des prix s'est amorcée.
Vous pouvez consulter les graphiques présentés ci-dessus en grand format ici pour les chiffres de l'UE et ici pour les chiffres de la Belgique.