Alors que d'autres exportateurs de pommes polonais achèvent leur saison, Appolonia n'a pas encore trouvé le repos. Selon Jakub Krawczyk, directeur des exportations d'Appolonia, les ventes ont été plus nombreuses cette année, mais les stocks sont encore suffisants : « Les stocks actuels de pommes dans notre entreprise sont presque les mêmes que ceux que nous avions à la même époque de l'année dernière. Mais nous avons constaté une augmentation des ventes et les stocks sont suffisants, ils ne sont ni trop petits, ni trop grands ; ils sont simplement stables. Ces stocks nous aideront à honorer les commandes jusqu'à la fin de la saison. Je ne connais pas les stocks des autres entreprises, je ne sais donc pas quelles sont les différences entre notre entreprise et les autres, mais comme nous vendons environ 150 000 tonnes de pommes par an, nos stocks sont toujours plus importants que ceux des autres producteurs, surtout maintenant que la saison touche à sa fin. »
Comme la saison touche à sa fin, tous les négociants n'ont pas suffisamment de pommes en stock, ce qui crée des opportunités pour Appolonia. « Beaucoup de nos producteurs attendent mai ou même juin pour ouvrir leurs chambres ULO, nous fournissons de nombreuses chaînes de supermarchés, nous devons donc avoir des produits disponibles tout au long de l'année. Nous avons entendu dire que les producteurs du sud de la Pologne sont très déficitaires en termes de volumes de pommes. Certains de nos clients commencent à nous passer commande maintenant, à la fin de la saison, parce que d'autres producteurs n'ont plus de produits, et cela se produit chaque année. Donc, si quelqu'un a encore besoin de pommes, nous sommes en mesure de les lui fournir. »
Comme l'offre se raréfie, le prix des pommes augmente. « Le prix augmente constamment, les variétés difficiles à acheter, comme la Golden, deviennent plus chères. D'autres variétés sont également très peu disponibles en raison de la fin de la saison et de nombreuses pommes que nous recevons ne peuvent pas être acceptées, car elles ne correspondent pas aux normes de qualité de nos clients. Nous pensons que le prix de certaines variétés va encore augmenter, surtout en juin. »
Du point de vue logistique, les coûts ne sont plus aussi élevés qu'auparavant : « Nous avons constaté qu'il y a beaucoup de camions disponibles sur le marché qui peuvent prendre notre cargaison et que les prix du transport ont un peu baissé. Je ne parle que du transport routier, car pour l'instant nous n'envoyons pas de pommes dans des conteneurs sur de longues distances. Pour certains clients, nous livrerons des pommes en permanence, de sorte que notre saison ne se terminera pas du tout en ce qui concerne les chaînes de supermarchés nationales, mais nos exportations se termineront probablement au début ou à la mi-juillet. Nous aurons alors une interruption de quelques semaines, avant que la variété Gala ne soit disponible en septembre et que notre saison d'exportation ne reprenne ».
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Jakub Krawczyk
Appolonia
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