Ne pas attendre de meilleurs prix s'est avéré être la stratégie gagnante de la saison portugaise de l'avocat, déclare Rocio del Pilar Rodrigues, directrice des ventes de l'exportateur portugais d'avocats Global Avocados : « Notre campagne en faveur de l'avocat a évolué de manière très positive. Heureusement, la saison dernière, nous avons décidé de suivre son cours naturel, à l'opposé de ce qu'ont fait la plupart des producteurs espagnols. Nous n'avons pas retenu le produit dans l'attente d'une augmentation des prix qui n'est jamais venue, mais nous nous sommes adaptés à la réalité du marché et nous avons terminé notre campagne au bon moment. Global Avocados a terminé sa campagne le 10 avril, date à laquelle notre stock d'avocats était complètement à zéro, ce qui signifie que le volume total de nos ventes a été de 4 millions de kilos. »
« En terminant au bon moment, nous avons évité la crise d'accumulation d'avocats dont d'autres ont souffert et nous avons également évité que la floraison de nos arbres soit affectée pour la campagne en cours. Les températures élevées de l'été et le manque d'eau ne nous ont pas affectés avec la même force qu'en Espagne, c'est pourquoi le volume de cette campagne a pratiquement doublé. Nous pourrons approvisionner tous nos clients sans problème et nous ouvrons même la porte à de nouveaux clients. Nous abordons toujours cela avec modération et prudence, car nous aimons travailler de manière responsable et nous ne voulions pas prendre le risque de ne pas pouvoir répondre aux besoins de tous les clients. »
Selon M. Rodrigues, la baisse des volumes disponibles a conduit certains exportateurs espagnols à surpayer les fruits dans les champs : « La campagne a été marquée par un manque d'avocats. Le volume général a été beaucoup plus faible que lors des campagnes précédentes pour les raisons que j'ai mentionnées précédemment, ce qui a engendré une pression constante de la part des clients européens pour obtenir le produit. Cette situation a également poussé les entreprises espagnoles, qui voyaient leur volume réduit de 40 à 50 %, à lutter pour obtenir le maximum de produit possible, certaines d'entre elles achetant même sur le terrain à des prix très élevés. Cette situation a créé une tension évidente entre les clients en Europe et les agriculteurs eux-mêmes, générant un conflit entre le prix d'achat et le prix de vente, car dans de nombreux cas, les prix sur le terrain étaient plus élevés que les prix de vente en Europe. De notre point de vue, les clients ont été très prudents et ont contrôlé leurs achats, en offrant à tout moment de bons prix, mais en imposant toujours une limite de prix maximale. »
Lorsque les prix des avocats de grande calibre ont augmenté, les clients européens ont dû accepter des avocats de taille moyenne, a expliqué Rodrigues. « Malgré le manque d'avocats au cours de cette campagne, les clients ont, d'une certaine manière, essayé de lutter contre la spéculation. Et bien que leurs préférences se soient portées sur les gros calibres, qui étaient les plus manquants et les plus appréciés, ils ont su trouver d'autres voies. Ils se sont adaptés aux calibres moyens avec des prix plus abordables et en s'écartant le plus possible vers d'autres origines tout à fait intéressantes. Bien que Global Avocados n'ait été affectée ou lésée à aucun moment, puisque nous ne jouons pas le jeu de la spéculation, pour nous, sans aucun doute, la plus grande concurrence est venue du Maroc. Nous ne devons pas oublier qu'il s'agit d'une origine et d'une croissance en expansion, avec une gamme de calibres très attrayante et un niveau de qualité très correct ».
Dans l'ensemble, Rodrigues se dit très satisfait du déroulement de la dernière campagne de production d'avocats au Portugal : « Nous sommes très fiers et satisfaits des résultats obtenus et du travail réalisé au cours de ces mois. Nous clôturons cette saison avec de très bons sentiments, principalement avec le sentiment d'un travail bien fait et des résultats qui y correspondent. Sans aucun doute, nous avons gagné en expérience, en tant qu'entreprise et en tant que professionnels, et, surtout, nous avons réussi à positionner et à introduire l'avocat d'origine portugaise dans toute l'Europe de manière très visible, ainsi qu'à consolider nos clients et à donner à notre produit la place qu'il mérite ».
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João Bento Inácio
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