La saison des nectarines à Lleida a déjà commencé avec beaucoup d'avance sur le calendrier. « Tout va bien, la récolte est en avance de 10 à 15 jours par rapport à l'année dernière, alors que nous avions déjà une semaine d'avance sur les années précédentes », explique Rodrigo Masip, de l'entreprise Conjuntfruit de Lleida.
« La qualité des fruits sera bonne, car jusqu'à présent les températures ont été idéales. En revanche, les calibres, également en raison des conditions météorologiques, seront un peu plus petits que d'habitude. »
« Murcia a connu quelques problèmes d'eau et fait ressortir tous les fruits à noyau qu'elle possède. En fait, elle se terminera dans les prochains jours, tandis que l'Estrémadure, selon les zones, aura entre 20 et 30 % de production en moins. C'est pourquoi le marché se tourne vers Lleida en ce moment où il y a de la consommation en Europe parce que le temps est estival. D'autre part, les cultures en Italie ont subi des pertes en raison des inondations et celles en France ont également subi des pertes en raison des conditions météorologiques défavorables », souligne Rodrigo Masip.
Conjuntfruit est spécialisée dans la production de fruits biologiques. « « Nous sommes la seule entreprise de Lleida à travailler exclusivement avec des fruits à noyaux biologiques. Nous exportons beaucoup vers l'Allemagne et cette année, comme nous allons augmenter notre production, nous avons commencé à travailler avec Lidl et Edeka. »
Grâce à l'absence de gel, la coopérative passera d'un demi-million de kilos de fruits à noyaux à près de deux millions cette année. Conjuntfruit compte cinq producteurs avec des exploitations biologiques, un de Monzón, deux de Tarragone et deux autres de la région de Segriá. « Le fait que nous ayons des implantations géographiques différentes nous permet d'être plus résistants aux intempéries, comme la grêle ou les problèmes de sécheresse », souligne Rodrigo. « De plus, cette augmentation nous a permis de nous lancer dans la grande distribution cette année. »
« En chiffres, nous serons à environ un million de kilos de nectarines biologiques, un demi-million de pêches biologiques, environ 200 tonnes de pêches plates et 100 tonnes d'abricots biologiques », ajoute-t-il.
« Tout ne se mesure pas au prix, mais à la valeur »
Conjuntfruit compte déjà Naturland et Bio Suisse parmi ses certifications, et a également fait le pas vers l'agriculture biodynamique. « Cette année, nous allons faire notre premier audit pour nous convertir à Demeter. Cela met en évidence un paradoxe lié à une macro-donnée : l'Espagne est le deuxième ou le troisième producteur d'aliments biologiques au monde et le premier en Europe ; cependant, en termes de consommation de produits biologiques et Demeter, nous sommes au bas de l'échelle européenne » , souligne Rodrigo.
« Nous essayons toujours de vendre sur le marché national. En fait, nous travaillons avec de petits opérateurs et des supermarchés locaux ici à Lleida qui ont une ligne de produits biologiques, mais en fin de compte, 95 % de nos fruits partent vers l'Europe. »
En attendant, l'objectif est que d'ici 2030, 25 % des terres agricoles de l'UE soient biologiques, bien que la consommation ne progresse pas au même rythme que la zone de production, du moins en Espagne. « « Si seulement 5 % de nos fruits, provenant de km 0 et sans empreinte carbone, restent et sont plus appréciés sur des marchés situés à deux jours de camion, cela signifie qu'il y a quelque chose que nous ne faisons pas bien. »
« Il s'agit d'un problème complexe qui n'est pas unidirectionnel et qui ne peut être imputé uniquement aux prix ou au cannibalisme des supermarchés. Il y a aussi une question d'idiosyncrasie, de connaissance ou de conscience qui doit être prise en compte et sur laquelle il faut travailler. Le consommateur est l'une des clés », conclut Rodrigo Masip.
Pour plus d'informations :
Conjuntfruit
Ctra. Vall d'Aran, Km. 6
25123 Torrefarrera, Lleida (Espagne)
Tél. : +34 973 590 180
[email protected]
conjuntfruit.es