Dans les Pouilles, la récolte de la variété de cerises Ferrovia se poursuit, mais la campagne reste confrontée à des difficultés climatiques. Giuseppe D'Ambruoso, de D'Ambruoso Fruit and Vegetables, qui opère dans la région de Conversano (Bari), fait le point sur la production et la commercialisation de la campagne en cours.
« Nous sommes sur le point de terminer les cueillettes, avec le cultivar Ferrovia dans une dizaine de jours, si le temps nous le permet. Nous avons certainement connu de meilleures récoltes. Celle de 2023 s'est caractérisée par une faible satisfaction quantitative et qualitative. En effet, les conditions météorologiques ont été défavorables pendant toute la période de récolte : les pluies continues ont entraîné une baisse de la quantité d'environ 30 à 35 % et ont compromis la qualité des fruits, à tel point que nous avons décidé de ne pas exporter la Ferrovia vers l'Europe, afin d'éviter les litiges liés précisément à la qualité et à la fermeté des fruits. »
En revanche, les calibres ont été élevés et les prix de vente supérieurs de 30 à 50 % à ceux de la saison précédente, ce qui a permis de compenser en partie les pertes subies sur le terrain. « Les commandes, même aujourd'hui, ne manquent pas », reprend le directeur des Pouilles. « Nous avons toujours enregistré une demande considérable, souvent même supérieure aux volumes traités, et pas du tout comparable à ce qui s'est passé l'année dernière, lorsque la demande générale de cerises a baissé en raison de l'incertitude qui régnait sur les marchés, favorisée par la plus grande propension à économiser de la part des familles. Toutefois, depuis quelques jours, on constate une baisse progressive des commandes, due principalement à une surabondance de produits en provenance du sud et du nord de l'Italie. »
« L'arrivée du temps chaud, après des semaines d'instabilité, nous donne de l'espoir, même si la plupart des produits ont déjà été récoltés, vendus ou perdus. Les températures élevées accélèrent la maturation, nous sommes confiants quant à la dernière ligne droite ! »
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D'Ambruoso Fruit and Vegetables
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