Dans une saison d'agrumes avec 17,7 % de production en moins, -22,8 % dans le cas des oranges, les producteurs ne sont pas les seuls à avoir eu des difficultés à maintenir leur activité ; les détaillants ont également traversé des mois complexes pour fournir leur service habituel à leurs clients, en essayant de préserver l'équilibre des prix dans un contexte de hausse des coûts.
« Nous sortons de la saison 2021/2022, qui était une saison de surproduction », rappelle Víctor Fuster, de Germans Fuster. « Nous sommes passés d'une saison où le marché ne fonctionnait pas et où les prix étaient très bas pour l'agriculteur, à cette année où la récolte a baissé et où il y a eu de la demande. »
Mais cette année 2022/2023, il y a eu une pénurie et face à ce scénario, « nous essayons d'anticiper et de planifier les achats ; parfois, comme cette fois-ci, il faut sortir plus tôt avec un bon prix pour obtenir des fruits, parce que les producteurs ont eu beaucoup de magasins qui cherchaient leurs oranges en même temps. En même temps, le marché en général a remarqué qu'il y avait un manque d'offre, mais il a été très difficile pour les magasins de répercuter le prix et l'augmentation des coûts sur les marchés et les supermarchés. »
Germans Fuster, fondée par le grand-père de Víctor, est une entreprise familiale de négoce d'agrumes située à Daimús, à Valence. « 80 % de nos ventes sont des oranges, principalement des Navelinas, des Lane Late et des Valencia Late, le reste étant des clémentines et des mandarines hybrides. Nous travaillons avec des producteurs principalement de la région de Valence avec lesquels nous collaborons depuis des années ; et bien que nous travaillions occasionnellement dans des zones d'Andalousie ou de Murcie, 90 % de nos achats sont centrés sur les agrumes valenciens. »
« En fait, nous sommes liés à l'IGP Valencia Citrus, dont je suis le vice-président. Nous avons récemment franchi une nouvelle étape en lançant la marque Naranja Valenciana. Il s'agit d'une initiative prise par l'IGP et la Generalitat pour mettre en évidence l'origine valencienne de nos oranges, car il est parfois difficile d'expliquer un label de qualité et nous avons estimé qu'il serait plus clair d'établir une marque géographique à laquelle tous les magasins de la Communauté Valencienne pourraient participer, à laquelle le consommateur pourrait s'identifier et qui renforcerait le sentiment d'appartenance. »
« Ce sont les agriculteurs eux-mêmes qui nous ont élus meilleur magasin d'Espagne »
Le travail réalisé par Germans Fuster a récemment été récompensé par le prix du meilleur détaillant d'agrumes de la saison 2022-2023 décerné par la plateforme naranjasyfrutas.com, « un prix très spécial parce que ceux qui ont voté ont été les agriculteurs eux-mêmes, en valorisant 4 points : tout d'abord, le prix, qui est très important, mais aussi trois autres paramètres qui passent parfois inaperçus. C'est à dire, que le début et la fin de la récolte soient respectés, que le fruit qui est convenu soit le fruit qui est cueilli, et que le paiement soit effectué dans la période convenue », partage Víctor.
« Chaque année, nous parvenons à fidéliser de plus en plus de producteurs, qui sont satisfaits de notre façon de travailler, et nous sommes très heureux que cette initiative de naranjasyfrutas.com reflète l'effort que nous faisons pour tenter de répondre aux attentes de nos producteurs », souligne Víctor.
« Cette saison, nous avons déjà commencé à rendre visite aux producteurs dans leurs champs dans la région de Valence. Il est encore trop tôt pour faire des évaluations, mais nous commençons à voir les fruits sur les arbres, leur taille et s'ils ont des problèmes, même si nous espérons qu'il y aura plus de fruits que l'année dernière. Je pense que nous pouvons parler d'une production normale. »
Pour plus d'informations :
Germans Fuster
Ctra. Nou Accés platja, 9
46710 Daimús, València (Espagne)
Tél. : +34 962 802 259
www.germansfuster.com