Dans le secteur agricole, cette année a été caractérisée par des perturbations importantes dans les chaînes d'approvisionnement en produits frais. Ces perturbations sont principalement dues à des phénomènes météorologiques inattendus et à l'augmentation des coûts de production.
Selon Ilias Sousis, cofondateur et PDG de WikiFarmer, ces perturbations sont actuellement observées en Espagne et en Italie : « Un exemple clair de cette situation se trouve dans la production d'huile d'olive espagnole. En raison de la sécheresse, les rendements de l'huile d'olive ont chuté de manière significative. Cela a entraîné une forte hausse des prix, rendant les stocks d'huile d'olive espagnole très recherchés difficiles à trouver. Une situation similaire est observée en Italie en raison des fortes pluies ».
C'est surtout en Italie, où Wikifarmer s'est solidement implanté l'année dernière, que ces problèmes vont se poursuivre dans les mois à venir, explique M. Sousis. « Nos partenaires grossistes en Italie nous informent que les coûts de l'énergie, des engrais et des plantes ont triplé, voire quadruplé, l'année dernière. Ces conditions ont surtout pénalisé les petits producteurs, conduisant nombre d'entre eux à abandonner leurs champs en friche, ce qui a entraîné une forte baisse des volumes de production. Plus précisément, notre partenaire a indiqué à nos agents que les volumes de cerises, de pastèques et de fruits à noyau ont diminué d'environ 30 à 40 % d'une année sur l'autre, et que leur qualité s'est également dégradée. Dans le même temps, les prix de diverses cultures ont fortement augmenté, car la baisse de l'offre n'a pas été suivie d'une baisse parallèle de la demande. Ces hausses de prix n'affectent pas seulement les consommateurs finaux, car elles se répercutent tout au long de la chaîne d'approvisionnement, ce qui a un impact sur tout le monde ».
Le graphique suivant montre une tendance à la hausse des prix unitaires moyens pour toutes les catégories de fruits récoltés en Italie.
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La plateforme Wikifarmer aide le secteur du commerce de gros et de la production alimentaire à atténuer les risques de perturbation de la chaîne d'approvisionnement, explique M. Sousis : « Nous leur donnons accès à un vaste réseau mondial de fournisseurs, avec plus de 14 000 vendeurs sur notre plateforme. Ainsi, les perturbations de la chaîne d'approvisionnement telles que les problèmes logistiques et les mauvaises récoltes n'affectent pas la disponibilité des produits, alors que l'inverse serait vrai si une entreprise ne s'appuyait que sur un petit groupe de fournisseurs dans des régions géographiques spécifiques. Grâce à Wikifarmer Market, les responsables des achats de ces entreprises ont la possibilité d'effectuer des comparaisons de prix et de spécifications entre les offres de nombreux fournisseurs. Ils sont ainsi en mesure de conclure de meilleures affaires et de s'approvisionner en produits dont la qualité et les spécifications sont mieux adaptées à leurs besoins. »
« Cela ne veut pas dire que seules les conditions logistiques et météorologiques influent sur les résultats des grossistes en produits frais et des UPF qui les utilisent comme matière première. Il y a des facteurs internes qui peuvent même causer des problèmes de viabilité. C'est pourquoi il est nécessaire d'offrir à ces entreprises des conditions de crédit flexibles et des garanties de qualité, afin d'atténuer la combinaison explosive des menaces internes et externes ».
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Ilias Sousis
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