La production de cerises en Serbie a été cette année particulièrement bonne selon Igor Milenković, directeur de l'exportateur serbe de produits frais Delta Agrar : « En 2023, nous avons atteint une récolte de cerises plus élevée par rapport aux années précédentes. Pour la saison en cours, nous prévoyons une production totale d'environ 400 tonnes de cerises. C'est trois fois plus que l'année dernière, ce qui peut être attribué aux conditions climatiques plus favorables que nous avons connues cette saison. Les principaux marchés d'exportation de nos cerises sont les pays européens, principalement les Pays-Bas, l'Allemagne et le Royaume-Uni. »
Bien que la saison des cerises semble être une réussite, elle n'a pas été sans défis, explique Milenković. « Actuellement, il semble que ce sera l'une des saisons les plus réussies pour notre entreprise, avec une quantité prévue de 400 tonnes, soit environ 50 % de plus que l'année dernière. Jusqu'à présent, nous avons collecté et livré 100 tonnes et nous sommes très satisfaits de la qualité et de l'état général des cerises. Cela dit, la production de cerises de cette année n'a pas manqué de défis : les gelées de printemps, une plus grande quantité de précipitations et l'humidité en sont quelques-uns. Heureusement, notre système est équipé de films protecteurs, utilisés comme protection contre les facteurs externes, mais même en dehors de cela, nous avons eu des conditions météorologiques malheureuses, qui ont eu un impact sur la protection chimique des fruits ».
Milenković est confiant dans l'expertise de son entreprise, car ils ont modernisé le processus autant que possible : « Notre entreprise possède les vergers de cerisiers les plus grands et les plus modernes de Serbie, puisqu'elle dispose de 35 hectares. Toutes nos installations de stockage sont conçues, construites et exploitées conformément aux normes HACCP. Il existe quelques autres petits producteurs, que nous aidons en partageant notre savoir-faire afin d'améliorer leurs normes de production. Nous ne nous attendons pas à ce qu'il y ait des changements majeurs chez nos concurrents ».
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Igor Milenković
Delta Agrar
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