La récolte du raisin de table espagnol a commencé il y a une quinzaine de jours dans la région de Murcia, principale zone de production de ce fruit dans le pays. Pour l'instant, la récolte se distingue par sa meilleure qualité par rapport à l'année dernière, puisque non affectée par la météo.
« Nous sommes déjà dans la troisième semaine de la saison du raisin de table et nous récoltons de plus en plus de volume jusqu'à ce que nous atteignions notre pleine capacité au mois d'août. La récolte durera jusqu'à la fin du mois d'octobre et, pour l'instant, les perspectives de volumes et de qualité pour les mois d'août et de septembre sont idéales », déclare David Franco, du service commercial de Grupo Paloma.
L'année dernière, les pluies, suivies d'une vague de chaleur prolongée, ont causé de nombreux problèmes de qualité qui ont considérablement entravé la commercialisation des fruits dans les conditions souhaitées. « Cet été, bien qu'il ait fait chaud, les températures sont restées dans la fourchette normale, à l'exception de quelques pics occasionnels. Les fruits se sont très bien développés et nous avons de très bons paramètres en termes de calibre, de couleur et de saveur », affirme-t-il.
« De plus, nous avons beaucoup investi dans les structures pour adapter les cultures à un climat qui a incontestablement changé au cours des 20 dernières années et qui continue de changer », souligne David Franco. « Il est essentiel de maîtriser tout cela pour une culture qui coûte cher à produire et qui est vraiment une affaire de spécialistes. »
Au cours de ces premières semaines, la production espagnole a pour principal concurrent l'Egypte, suivie de l'Italie, qui continue à renouveler ses variétés et produit de plus en plus de raisin sans pépins. « Je crois que la production espagnole a beaucoup investi dans l'innovation variétale et qu'en plus, elle a un service difficile à améliorer et, en définitive, elle est devenue une option très reconnaissable pour les grandes chaînes de distribution européennes. »
« Il est encore trop tôt pour savoir quelle sera la dynamique de la consommation cette année, et il ne faut pas oublier que de nombreux produits ont été plus touchés par les augmentations de prix dues à l'inflation. Mais nous avons de bonnes attentes avec une offre de qualité comme celle de cette année. Heureusement, depuis plusieurs années, la consommation de raisin de table progresse à toutes les périodes de l'année, quelle que soit leur origine. De plus, pour les chaînes de supermarchés, c'est un produit qui offre une plus grande stabilité et capacité de planification dans les rayons que d'autres produits », souligne David Franco.
Plus de 90 % de la production espagnole de raisin est destinée à l'exportation. C'est le cas du Groupe Paloma, qui exporte principalement vers le Royaume-Uni et l'Allemagne, ainsi que, dans une moindre mesure, vers d'autres pays comme la Suisse, les pays baltes et des destinations outre-mer.
Pour plus d'informations :
David Franco
Grupo Paloma
Tél. : +34 968590001
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www.gpaloma.com