La commercialisation des pastèques de la région méditerranéenne bat actuellement son plein. « Nous nous approvisionnons au Maroc, en Grèce et en Italie. Le Maroc est en train de tirer sa révérence au profit de la Grèce. La persistance de températures élevées a entraîné une hausse sensible de la demande et des prix. Nous distribuons donc près de deux camions complets par jour », explique Bünyamin Hamurcu, co-directeur général de la société de marché de gros Alem GmbH, basée à Stuttgart.
« Les pastèques sans pépins sont extrêmement populaires en ce moment, tout comme les cantaloups italiens, en particulier dans la restauration. Le fait que ces melons soient un peu plus durs et plus fermes facilite leur découpe et leur transformation par les restaurateurs », poursuit l'importateur de fruits. Les raisins italiens complètent l'assortiment de fruits d'été saisonniers. « Nous avons un partenariat étroit avec la marque Miranda. Nous proposons aussi bien des raisins de table rouges que des raisins de table clairs. Dans quelques semaines, nous recevrons également les premières livraisons de raisins Sultana en provenance de Turquie. »
Raisins italiens de la marque Miranda
Exportation vers la France
Depuis 20 ans, Alem GmbH est la référence en matière de fruits et légumes du monde entier. « Mon père a fondé l'entreprise il y a longtemps, et aujourd'hui j'en suis à la tête avec mes deux frères. Au début, nous avions huit camions et une douzaine d'employés. Désormais, nous avons douze camions et plus de 40 employés. Au fil des ans, nous nous sommes surtout spécialisés dans l'approvisionnement des supermarchés indépendants. Aujourd'hui, les exportations vers la France notamment constituent un marché en pleine expansion pour nous », explique Hamurcu.
L'équipe d'Alem GmbH lors de la visite de Fresh Plaza au marché de gros, le 12 juillet
Réseau de succursales propre à l'entreprise
L'entreprise familiale exploite par ailleurs quatre supermarchés propres à Remscheid, Mutlangen, Heidenheim et Willingen. Dans ce domaine également, l'entreprise continue d'enregistrer des chiffres de croissance réjouissants. « Nous aimerions ouvrir d'autres magasins si nous avions suffisamment de personnel. Malheureusement, il est actuellement très difficile d'embaucher de nouveaux collaborateurs », conclut Hamurcu.
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Bünyamin Hamurcu
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Großmarkt Stuttgart
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