Lundi dernier, la cueillette de la nouvelle récolte de poires QTee® belges a commencé. « Normalement, nous terminerons l'opération en début de semaine prochaine, après quoi nous commencerons à trier. A partir du milieu de la semaine prochaine, les premières QTee belges seront sur les étals. Il semble que nous serons en mesure d'offrir la plus grande récolte de tous les temps », explique Kris Wouters de Fruithandel Wouters.
Les poires QTee se trouvent déjà dans les rayons belges depuis plusieurs semaines, mais elles proviennent d'Espagne. « Nous vendons des QTee espagnols depuis environ trois semaines et cela s'est très bien passé », explique Wouters. « Le fait que le marché des poires ait été si vide, à l'exception de quelques poires sud-africaines et chiliennes, a eu un effet positif sur les prix et les ventes. Nous avons pu vendre de beaux volumes. »
La récolte la plus importante
Maintenant que l'approvisionnement belge est en vue, l'entreprise se tourne entièrement vers la nouvelle récolte. « Il y a des années où il n'y a que deux semaines de différence entre les offres espagnoles et belges, mais l'Espagne était un peu plus précoce cette année et en Belgique, nous avons commencé environ 10 jours plus tard. Il est donc intéressant de vendre également les QTee's espagnols. De plus, la récolte a été très bonne cette année. Certains de nos clients avaient donc déjà commencé à les utiliser, mais maintenant que les QTee belges sont là, tout le monde va s'y acheminer. Ce sera la première année que les poires QTee belges seront présentes dans tous les supermarchés de Belgique. »
Selon ce négociant expérimenté, les attentes pour la nouvelle saison sont extrêmement positives. « En termes de volumes, nous nous attendons à ce que les chiffres soient les plus élevés que nous ayons jamais connus. Comme l'eau n'est pas toujours disponible dans certaines parcelles en Belgique, nous avons eu des calibres décevants l'année passée. Toutefois, grâce aux pluies abondantes de cette année, ces parcelles affichent également une récolte complète. Cela reste toujours à voir, mais alors que les années précédentes nous pouvions récolter environ 4 000 tonnes, nous allons maintenant nous diriger vers les 4 500 tonnes. Toutefois, il est encore un peu tôt pour faire des déclarations définitives à ce sujet. Pendant la cueillette, on ajuste toujours les estimations », explique Wouters en riant.
Des volumes importants en bio
Environ 25 producteurs ont planté la QTee, et la part de l'agriculture biologique augmente également. « Cette année, un producteur important est entièrement passé au bio, ce qui fait que c'est la première année où nous aurons également des volumes conséquents en bio. Toutefois, nous devons également veiller à ne pas proposer plus de produits biologiques que le marché ne peut en supporter. Il s'agit d'un produit merveilleux, mais s'il ne se vend pas, ça ne sert à rien. Nous essayons donc toujours de répondre à la situation du marché. »
Wouters n'a pas non plus à se plaindre en termes de qualité. « Chaque année, nous avons des parcelles d'où proviennent beaucoup de poires de qualité inférieure en raison des dégâts causés par le gel. L'avantage est que ces poires peuvent encore être vendues relativement bien en tant que poires à cuire. Cette année, cependant, nous constatons qu'il n'y a pratiquement pas eu de dégâts dans les parcelles. Nous avons eu de légères gelées, mais d'après ce que j'ai pu voir dans les plantations, tout allait très bien. Par rapport aux autres années, nous avons donc beaucoup moins de poires de classe II. La saveur est bonne, la couleur est excellente. Je m'attends à ce que nous mettions en marché beaucoup plus de poires de catégorie I. »
Idéale pour les climats plus chauds
Outre l'intérêt que suscite QTee dans le nord de l'Europe, Wouters constate un intérêt croissant pour cette variété dans le sud de l'Europe. « QTee se développe très bien dans les climats plus chauds. Nous avons donc déjà beaucoup travaillé avec des producteurs espagnols cette année et je dois dire qu'ils ont vraiment fourni une récolte magnifique. Aujourd'hui, nous voyons de plus en plus de plantations en Italie. Il est évident qu'en Italie, la culture des poires pose d'énormes problèmes, notamment en ce qui concerne la pourriture noire. On ne semble pas pouvoir se débarrasser de cette maladie, mais la QTee y est résistante. C'est donc une variété très intéressante pour les Italiens. »
Dans l'ensemble, le commerçant aborde la nouvelle saison avec des perspectives très positives. « Toutefois, cela peut toujours changer », explique le ferme Wouters. « Il est malheureusement impossible de prédire l'avenir. Qui aurait pu prédire que nous devrions rester enfermés pendant des années, qu'il y aurait une guerre sur le sol européen ou que nous aurions à faire face à ces conditions climatiques extrêmes ? Les choses se présentent très bien pour la Belgique, mais le monde reste changeant, c'est pourquoi nous restons toujours sur nos gardes. »
Pour plus d'informations :
Kris Wouters
Fruithandel Wouters
Tél. : +32 11 58 61 95
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www.woutersfruit.be
Pour les poires biologiques :
Filiep Callewaert
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