Selon Alp Eren Yaprak, responsable commercial de l'exportateur de produits frais Engin Tarim, la saison des pommes turques pourrait être difficile. Les volumes devraient être similaires à ceux de la saison précédente : « Les volumes de pommes turques semblent moyens et presque similaires à ceux de la saison dernière en termes de récolte totale. D'autre part, les conditions météorologiques négatives, fréquentes et fortes depuis le printemps, ont gravement affecté la qualité générale de la récolte. Cela a entraîné une baisse significative de la disponibilité de pommes de bonne qualité, en particulier celles qui conviennent à l'exportation. Les gelées fortes et fréquentes au printemps et la grêle inhabituelle observée jusqu'à la mi-juillet en ont été les principales causes ».
Grâce à la protection, les vergers d'Engin Tarim ont été en grande partie épargnés, mais même ces vergers devront faire face à un pourcentage de pommes de moindre qualité, explique M. Yaprak. « En ce qui concerne Engin Tarim, bien que nos vergers soient touchés par ces conditions météorologiques difficiles, notre couverture à 100 % par des filets anti-grêle et à 80 % contre le gel grâce à des machines à vent et à des systèmes d'arrosage à haute pression nous protège et nous place dans une meilleure situation que les autres producteurs. Mais nous sommes nous aussi touchés, même si nous sommes presque entièrement couverts par des outils de protection. Nous ne sommes pas encore sortis d'affaire, car les conditions climatiques chaudes qui perdurent dépassent les capacités des arbres, juste avant la période de récolte. Si le temps continue ainsi sur toutes les lignes méditerranéennes, il ne sera pas surprenant que les tailles des pommes soient plus petites qu'elles ne devraient l'être en général. »
L'exportateur turc s'est engagé à être en mesure de produire les variétés qui seront les plus populaires dans un avenir proche. Cela signifie qu'il faut faire de la recherche et s'assurer que les nouvelles variétés sont plantées à l'avance, déclare M. Yaprak : « Au cours des deux dernières années, nous avons consacré beaucoup de temps à l'étude des variétés de l'avenir, en termes de demande du marché, de goût, de saveur, de durabilité et d'adaptation à notre environnement. Nous avons établi des partenariats avec les meilleurs sélectionneurs du monde, en nous intéressant aux variétés de club qui, selon nous, domineront le marché dans un avenir proche, et en menant des processus de sélection sensibles. Nous avons déjà planté certaines de ces variétés, plus de cinq nouvelles races, et nous continuerons à planter et à réviser nos vergers afin d'être prêts pour les marchés futurs et tous les marchés. Cela nous donnera une forte avance sur la concurrence mondiale et offrira à nos clients le luxe d'être en avance sur les tendances, à tout moment ».
Bien qu'Engin Tarim se concentre principalement sur le marché indien, d'autres pays asiatiques sont également importants pour l'exportateur turc. « L'Inde est notre marché le plus important, car la demande de Red Delicious y est très forte. Les pays du Golfe arrivent en deuxième position, avec l'avantage de la proximité géographique. L'Asie du Sud-Est vient juste après, même si la Turquie a des protocoles avec un nombre très limité de pays de l'ANASE. Les marchés en expansion de cette région, tels que le Viêt Nam, l'Indonésie et les Philippines, ne sont toujours pas disponibles pour l'exportation de nos pommes par la Turquie. Enfin, notre étoile montante est l'Afrique, où nous avons centré nos opérations au Kenya. Avec l'aide de notre entreprise mondiale d'avocats, nous disposons d'une solide équipe de logistique et de vente au sein de notre bureau au Kenya et nous augmentons nos exportations et nos ventes vers l'Afrique, plus que doublées chaque saison. Nous avons de grands espoirs pour le marché africain à l'avenir ».
Alors que la saison turque n'en est qu'à ses débuts, il souligne que la demande est actuellement très forte, car les variétés les plus populaires ne sont pas encore disponibles : « La saison a commencé très tôt et avec une très forte demande, en particulier de la part de l'Inde. Il y a deux raisons principales à cela : la première est le manque de disponibilité de pommes de bonne qualité, en particulier de nos principales variétés comme la Red Delicious, la Granny Smith et la Golden. La deuxième raison est la forte performance des pommes turques au cours des cinq à dix dernières années sur les marchés d'exportation. Toutefois, outre l'expansion sur ces marchés éprouvés, nous souhaitons également pénétrer de nombreux nouveaux marchés. Nous espérons même pouvoir prendre la tête de certains de ces nouveaux marchés, car nous connaissons ces territoires, tels que le Viêt Nam, Taïwan, les Philippines et l'Indonésie. La Colombie s'est ouverte à la Turquie l'année dernière et nous pensons que si nous nous concentrons suffisamment, nous pourrons nous développer en Amérique centrale dans les années à venir. »
« Nous nous attendons à une saison très difficile cette année. De nombreux facteurs externes influencent fortement la saison à venir. La récession mondiale est bien réelle et nous la ressentons au plus profond de nous-mêmes depuis l'année dernière. Les gens dépensent leur argent avec beaucoup plus d'attention et deviennent très sélectifs dans leur alimentation. Un autre défi est le climat, qui devient de plus en plus problématique. Nous espérons que des mesures plus efficaces et plus fortes seront prises pour lutter contre le changement climatique. Je pense que tous les agriculteurs et cultivateurs devraient crier plus fort que jamais au sujet du climat, car leur subsistance en dépend ».
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Alp Eren Yaprak
Engin Tarim
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