La récolte des poires a commencé il y a quelques semaines dans les zones de production du nord-est de l'Espagne, avec une bonne demande et un intérêt pour les marchés européens, conditionnés par la baisse de la production italienne. D'autre part, les premières récoltes de pommes ont déjà eu lieu avec de bons volumes et une bonne qualité, bien que les calibres soient un peu plus petits.
« Il y a quelques semaines, nous avons commencé à vendre les premières poires de la récolte de cette année et nous recevons beaucoup d'intérêt, en particulier de la part des opérateurs italiens, en raison de la baisse de la production dans ce pays », explique Pascual Aguilar, directeur de Frutas Hermanos Aguilar, basé à Ateca, Saragosse.
« Le marché est très actif pour les variétés Ercolini, Blanquilla, Williams et Conférence, ce qui se reflète également dans les prix, car tout le monde veut s'assurer de l'approvisionnement de ces références », ajoute-t-il.
« Cependant, dans le cas de la poire Conférence, des productions complètes et de bonne qualité sont attendues en Belgique et aux Pays-Bas, ce qui nous fait craindre une forte pression sur le marché espagnol si les prix de la poire nationale montent en flèche. La poire Conférence espagnole est de bonne qualité, mais elle manque de roussissement », explique Pascual Aguilar.
Frutas Hermanos Aguilar est une entreprise familiale qui se consacre à la conservation, au conditionnement et à la commercialisation de fruits à pépins et, dans une moindre mesure, de fruits à noyau, dont la production a été très faible cette année en raison de l'incidence des gelées printanières dans leur région.
L'entreprise a conclu des accords avec des producteurs dans diverses zones de culture telles que Saragosse, Huesca, Lleida ou La Rioja, entre autres, et distribue ses fruits principalement sur les marchés de gros, en se concentrant davantage sur l'exportation vers les pays de la Méditerranée orientale tels que Chypre, la Grèce et Israël dans le cas des poires et vers les pays d'Afrique atlantique dans le cas des pommes.
La récolte des premières pommes Gala a déjà commencé dans toute l'Espagne. « En général, dans tout le pays, nous sommes confrontés à une récolte avec des rendements élevés et une bonne qualité en Galas et Golden, avec un très bon aspect mais avec des tailles plus petites, conditionnées par le grand nombre de pièces sur les arbres et la sécheresse », avance Pascual Aguilar. « Les ventes sont, pour le moment, un peu plus calmes que pour les poires, mais nous partons d'un stock presque nul dans les magasins, ce qui, nous l'espérons, nous aidera dans les semaines à venir. »
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Pascual Aguilar
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