Bavaria Saat Vertriebs GmbH présente deux nouvelles variétés pour une nouvelle homologation en 2023, à savoir la Jutta et l'Uta. « La Jutta est une pomme de terre de consommation précoce du groupe de maturité 1, qui peut être récoltée après environ 110 jours et dont la peau est ferme. Elle se distingue par une bonne tubérisation et un calibre proportionnellement élevé de 35 à 65 mm sur le marché. La variété ovale et à chair jaune n'a qu'une faible tendance à s'assombrir à la cuisson et à se colorer en purée avec un taux d'amidon d'environ 13 %. Elle trouvera donc certainement sa place dans l'industrie de transformation », commente Christian Steep, directeur des ventes de l'entreprise.
Il souligne également les excellentes résistances de la Jutta pré-germée. « Elle possède une faible tendance à l'assombrissement à la cuisson ainsi qu'une bonne résistance à la tavelure et au virus Y. De plus, nous avons pu constater dans la culture expérimentale qu'elle est utilisable dans les régions de culture précoce d'Europe », poursuit Steep.
Les deux variétés 90 jours après la plantation. Chacune d'entre elles a été plantée en trois exemplaires. Jutta est un croisement entre son père la Sevim et sa mère la Tessa, tandis que l'Uta est issue de la combinaison entre son père l'Ivetta et sa mère la Queen Anne. Uta a en outre une large résistance aux nématodes Ro 1,3,5 Pa 2,3
Couleur et qualité stables jusqu'à fin mai
La deuxième innovation variétale nommée Uta n'a pas subi de prégermination. Elle appartient au groupe de maturité 1. « Elle se distingue par sa bonne racine et son aspect régulier, raison pour laquelle elle obtiendra un rendement très élevé en produits commercialisables. De plus, elle a une forme de tubercule ronde et une chair jaune foncé dans le type de cuisson A. Mais son atout principal est sa faible tendance à l'assombrissement pendant la cuisson, avec une coloration brute en purée et des défauts à l'intérieur des tubercules. Elle est particulièrement adaptée aux régions de culture où les problèmes de nématodes sont prédominants, étant donné qu'elle n'est pas sensible et qu'elle ne marque pas », souligne Steep.
Christian Steep (ici lors du Fruit Logistica 2023) représente l'entreprise de sélection bavaroise dans le nord de l'Allemagne
Tout comme la Jutta, la variété Uta se caractérise par une large résistance aux nématodes, poursuit le communiqué. « L'Uta est une pomme de terre de consommation qui se distingue par sa capacité de stockage. En raison de sa bonne période de dormance, elle peut être stockée sans problème en entrepôt frigorifique à 5 °C jusqu'à fin mai ou même, dans le meilleur des cas, mi-juin. Elle présente alors une couleur et une qualité extrêmement stables, même en fin de stockage », indique Steep en soulignant le potentiel de commercialisation dans le segment tardif.
La pomme de terre ne supporte pas des températures excédant 32 °C sur plusieurs jours. Dans ces pays, ce sont surtout les variétés avec une végétation plus courte, c'est-à-dire les groupes de maturité I et II, qui s'en sortent très bien. « Si ces températures nous touchent à long terme, la culture locale de la pomme de terre devra se limiter. De plus, cela pourrait aussi avoir pour conséquence que les variétés avec une période de végétation de 150 jours et plus ainsi qu'un potentiel de rendement plus élevé seront peut-être finalement déplacées vers d'autres régions », conclut Steep.
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Christian Steep
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