Les chiffres des importations espagnoles communiqués par la FEPEX, d'après les données du Département des Douanes et Accises, révèlent que le mois de juin a été le troisième mois consécutif d'augmentation des achats de courges. En avril, les importations ont augmenté de 37 %, en mai, elles ont atteint un sommet avec une augmentation de 55,3 % par rapport au même mois de l'année dernière, et en juin, elles ont de nouveau montré cette tendance à la hausse, augmentant de 38 % d'une année sur l'autre, ce qui coïncide avec les derniers mois précédant la récolte dans la région de Valence, qui a lieu en ce moment même.
« Pour nous, au niveau national, la demande de courges Butternut a augmenté de près de 100 % », indique José Caballer de Hortalizas Caballer. « En raison de la sécheresse dans les régions intérieures de l'Espagne, comme la Castille-La Manche, où la courge est plantée en complément des campagnes de pastèques et de melons, la récolte a été réduite de 30 % ou plus, et ces dernières semaines, nous avons même reçu des appels de La Manche pour acheter à Valence. Ici, nous avons encore de l'eau disponible et, bien qu'en général il semble que la production ait augmenté, nous constatons déjà qu'avec la tendance actuelle du marché, tout sera vendu plus tôt que prévu. »
Les prix reflètent d'ailleurs cette demande en ce début de saison à Valence, la plus grande région productrice de citrouilles du pays. « À ce jour, les prix ont augmenté de plus de 20 % par rapport à la même période l'année dernière. »
« Du côté des exportations, cette hausse de la demande est également perceptible depuis près d'un an », souligne José. « Depuis que la récolte a commencé à Valence en 2022, nous avons commencé à recevoir des appels de grandes entreprises intéressées par l'exportation, en particulier de pays orientaux comme l'Arabie Saoudite. »
« Nous avons d'abord pensé que cette demande pouvait être due à la Coupe du monde de football, mais une fois celle-ci terminée, cette tendance s'est poursuivie et s'est prolongée jusqu'à aujourd'hui. Outre la sécheresse dans d'autres zones de production, il ne faut pas oublier qu'en Espagne, le rapport qualité-prix est généralement très bon pour ce produit », souligne-t-il.
Hortalizas Caballer est une entreprise familiale, dirigée aujourd'hui par José et son père, spécialisée dans la production de courges Butternut. « Nous produisons et vendons environ un demi-million de kilos de courge ; peu de petites entreprises produisent ce volume dans cette zone », souligne José. « Nous travaillons principalement les variétés Pluto et Ariel. En fonction des différents calibres, nous les vendons aussi bien dans les supermarchés, des potirons de 800 g à 2 kg, que dans l'industrie, où nous vendons les plus grands calibres. »
« Notre saison commence entre juillet et août, lorsque nous récoltons, et dure normalement jusqu'en mars ou avril, mais cette année, même si nous avons la même production, nous craignons de ne pas arriver jusqu'en février. »
Pour plus d'informations :
Hortalizas Caballer
C/ Doctor Ruiz y Comes Castellar-Oliveral, Valencia (Espagne)
Tél. : +34 722 116 833
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