Nationwide Produce a reçu les premiers kiwaïs de la nouvelle saison importés du Portugal. Ces baies aux caractéristiques uniques gagnent en popularité auprès des consommateurs britanniques.
« Nos kiwaïs sont importées directement du Portugal, le début de la saison arrive donc à point nommé », a déclaré Ben Goodchild, directeur des ventes et de l'approvisionnement chez Nationwide Produce.
« Nos producteurs produisent actuellement environ 4 à 5 palettes par jour ».
« Les kiwaïs subissent un processus de maturation similaire à celui des kiwis ordinaires. Ils sont expédiés avec un brix (teneur en sucre) de 6,5 à 7 pour qu'ils ne deviennent pas trop mûrs au cours du voyage de trois jours. Cette teneur en sucre leur permet de rester stables pendant le transport réfrigéré. À l'arrivée, le goût des subira un changement positif, devenant délicieux et savoureux ».
« Une fois sortis d'un environnement réfrigéré, comme la réfrigération pendant le transport, les kiwaïs mûrissent rapidement, comme les kiwis ordinaires ».
Les kiwaïs sont classés parmi les superfruits, ils contiennent environ 20 nutriments essentiels, dont le potassium, le calcium, le magnésium et les vitamines E, B et C. Des niveaux élevés d'antioxydants contribuent à leur statut de superfruits. Ils contiennent cinq fois plus de vitamine C qu'une orange, deux fois plus de vitamine E qu'une banane et une teneur en vitamines équivalente à celle des épinards.
« Ce sont des fruits qui connaissent un regain de popularité auprès des consommateurs britanniques. Il y a une demande croissante de dans les points de vente au détail, mais il n'y a pas une grande demande de la part de la restauration et de l'hôtellerie. »
Pour plus d'informations :
Ben Goodchild
Nationwide Produce
Tél. : +44 (0)1386 424800
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