Pour la société GSM Import-Export GmbH de Berlin, la saison des abricots a commencé début juin avec des produits espagnols, suivis de près par les premiers arrivages en provenance de Turquie et complétés par des produits français. Le directeur général, Mehmet Akpolat, souligne que la demande de fruits sucrés, acides et juteux en provenance de France est extrêmement élevée. « Au début de la saison, nous recevions encore des abricots de calibre AA en provenance d'Espagne. En général, nous donnons la priorité à la commercialisation du calibre AAA dès qu'il est disponible, vu qu'il est beaucoup plus populaire. Nous ne récupérons les produits AA que lorsque les stations d'emballage nous signalent que la teneur en jus et la couleur des produits sont adéquates. »
La plupart des produits sont vendus dans des cartons de 5 kg. « Les chaînes de distribution sont particulièrement intéressées par les petits abricots de Turquie de la variété Sekerpare. Nous avions également dans notre gamme des abricots de Moldavie, qui se distinguent du produit français par leur aspect et leur goût. Toutefois, dans l'ensemble, c'est le produit français qui est le mieux accueilli. L'année dernière, la France a rencontré des problèmes considérables liés aux dégâts causés par le gel, raison pour laquelle la saison a été plus courte. Cette année, la situation n'a pas été trop dramatique. »
Prix de départ plus bas
« Lors des achats, les prix ont augmenté d'environ 0,10 à 0,20 € par carton, vraisemblablement en raison du prix des carburants et du salaire minimum. On a remarqué que le prix d'entrée était moins élevé que l'année dernière. Habituellement, une palette se vend entre 38,00 et 40,00 €. Cependant, de tels prix n'ont pas été pratiqués cette année. La raison est sans doute que toutes les origines sont arrivées cette année sur le marché avec des quantités correctes, si bien que personne n'a pu atteindre les prix les plus élevés », explique Akpolat.
Pour le produit français, le grossiste berlinois peut vendre entre deux et quatre palettes de 128 kg ou 160 kg chacune par semaine, en fonction de la qualité. « Alors que la demande d'abricots est très bonne lorsque le temps est clément, celle des produits achetés principalement par le secteur de la restauration est de plus en plus faible. Les fluctuations météorologiques et les vacances freinent particulièrement la demande de produits tels que les salades. »
Début de la production de raisins Turkish Sultana à partir de la semaine 34
Il y a quelques semaines, les raisins italiens ont également commencé à être vendus. « Il s'agit de raisins légers, rouges et noirs sans pépins. Compte tenu des caprices de la météo en Italie, les variétés de couleur claire ont eu du mal à être livrées », explique Akpolat. « Les raisins turcs ont été vus il y a deux semaines, mais leur qualité laisse encore à désirer, c'est pourquoi nous ne commencerons à les vendre que la semaine prochaine. Le niveau de prix devrait être comparable à celui de l'année dernière. Les coûts plus élevés des expéditions en provenance de Turquie pèsent également dans la balance. »
Rétrospectivement, l'année s'est très bien déroulée pour GSM Import und Export GmbH. « La demande de cerises a été très bonne et nous avons pu la satisfaire. Les abricots que nous recevons d'une région spécifique de Turquie sont réputés pour leur goût. Ils sont normalement très fermes, extrêmement sucrés et beaucoup plus petits. Mais même lorsqu'ils sont verts et non mûrs, leur teneur en sucre est déjà élevée. »
Pour en savoir plus :
Mehmet Akpolat
GSM Import-Export GmbH
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