« En 2022 c'était le calibre qui déterminait le prix des poires mais cette année ce sera la qualité »

Les premières poires Conférence sont actuellement sur les étals. « Il y a deux ou trois semaines, le commerce et les producteurs semblaient encore avoir du mal à se trouver. Je doutais qu'il y ait beaucoup de ventes depuis l'arbre, mais dans l'ensemble, ce commerce a quand même rapidement débuté et les producteurs et les négociants se sont entendus sur un prix moyen d'environ 60 à 65 centimes », observe Emanuel Sluis, directeur commercial de Service2Fruit. « Il y a également eu beaucoup de ventes direct par le biais de notre plateforme commerciale, peut-être même plus que les autres années au mois d'août. »

« L'humeur est généralement bonne chez les producteurs, compte tenu des prévisions de récolte en Europe. Le plus grand doute porte sur ce qui se passe en Europe de l'Est. L'année dernière, avec la sécheresse, les Belges sont venus acheter des poires aux Pays-Bas, et ce uniquement pour le calibre. Aujourd'hui, il s'agit davantage de qualité, car les Pays-Bas et la Belgique semblent être raisonnablement approvisionnés en grosses poires. Sur notre site, les poires sont vendues dans une fourchette de prix allant de 55 à 70 centimes, mais c'est surtout le degré de fruits bronzés et de roussissement qui détermine aujourd'hui le prix. La qualité dépend beaucoup de chaque région. Certaines zones de culture ont une belle récolte complète, mais ce n'est pas le cas partout. Le fait que la date de récolte ait été avancée indique également que la situation n'est pas trop mauvaise partout, mais elle pourrait être différente la semaine prochaine.

Les attentes sont également élevées pour l'Elstar, car les volumes seraient moindres selon les prévisions. La recherche des bons lots a commencé et il n'est pas facile de les obtenir, car les producteurs veulent obtenir un supplément, bien que le prix soit déjà plus élevé que l'année dernière. En direct du verget, l'Elstar se vendait également à 60 centimes et dans le commerce de jour, les prix se situent actuellement entre 70 et 75 centimes dans l'entrepôt. La disponibilité n'est pas énorme, mais il n'est pas difficile d'obtenir de l'Elstar précoce aujourd'hui », conclut Sluis.

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Emanuel Sluis
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