En Estrémadure, région productrice de figues par excellence, avec 55,5 % de la production totale du pays, les volumes ont considérablement augmenté au cours de la saison actuelle, atteignant même des chiffres « historiques », selon Francisco Balas, de Higos Fiki.
« En 2022, la chaleur du début de l'été a fait que les arbres étaient déjà presque en phase d'automne en juin ; en fait, la grande production de brèves cette année est le reflet des mauvais résultats de l'année dernière, puisque la brève est le fruit qui pousse sur le bois de l'année précédente ». 
« Heureusement, les pluies du mois de mai de cette année ont aidé les plantes sur le plan physiologique et la production a repris, et la campagne a commencé avec de bons volumes dès le début. Le seul inconvénient est que lorsqu'il y a une bonne production, les prix s'en ressentent ».
« Sur le marché intérieur, les prix se situent entre 2 et 3 euros le kilo, et en France, aux Pays-Bas et en Belgique, qui sont nos principaux marchés d'exportation, ils oscillent entre 4 et 5 euros le kilo, bien que certains clients, notamment sur le marché britannique, aient payé jusqu'à 8 euros ou 6-7 livres, en particulier pour les brèmes. Cependant, il ne faut pas oublier que le processus logistique des figues est plus complexe que celui d'autres fruits, ce qui doit être pris en compte lors de la fixation de leur prix. »
« Une fois cueillies sur l'arbre, les figues doivent arriver à destination en 48 heures environ, car il s'agit d'un fruit très délicat et périssable. Elles doivent être récoltées à la main lorsqu'elles sont à maturité optimale, car une fois cueillies, elles cessent d'accumuler des sucres. Dans notre entreprise, nous récoltons les figues dès le matin, à partir de 5 heures, pour éviter la chaleur. En 24 heures, les fruits arrivent à Mercamadrid et, en 48 heures, ils sont déjà sur les marchés internationaux de destination ; par conséquent, pour fournir correctement ce produit et s'assurer qu'il arrive avec la qualité attendue par les clients, il faut disposer de la bonne capacité logistique. »
« Cette année, la demande a été jusqu'à présent très bonne, mais aussi quelque peu déstructurée. Les figues fraîches sont un nouveau produit et nous constatons chaque jour un intérêt de la part des grossistes et des détaillants nationaux et internationaux, peut-être plus grand que celui des consommateurs eux-mêmes. Nous avons même constaté un intérêt de la part de grands distributeurs européens, bien qu'il soit pour l'instant difficile de leur fournir le volume dont ils ont besoin. »
« Nous devons également tenir compte du fait que la Turquie entre en force en Europe en septembre et qu'elle peut offrir des volumes importants à des prix que nous ne pouvons pas concurrencer. Mais en termes de saveur et de douceur, les figues espagnoles n'ont rien à envier à celles produites dans d'autres pays. Chez Higos Fiki, nous commercialisons des figues avec une moyenne de 21 degrés Brix ; pour avoir une idée de ce que cette valeur signifie, une cerise avec un Brix de 14 est déjà très sucrée, et nos figues ont jusqu'à 7 degrés de plus ».
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