L'un des principaux fournisseurs de pomelos en Europe, le groupe Onedayone, a envoyé sa première cargaison de pomelos chinois cirés de l'année en provenance de Xiamen, en Chine, le 8 septembre. Il s'agit d'une étape importante puisque c'est la troisième année consécutive que l'entreprise fournit au marché ces agrumes dans un emballage durable.
Pendant des années, la majorité des exportations de pomelos chinois ont été recouvertes d'un film plastique afin de protéger les écorces des dommages causés par le transport maritime. Ce film permet également de conserver l'humidité à l'intérieur du fruit.
Alors que la pollution plastique préoccupe de plus en plus le monde, un nombre croissant de fournisseurs chinois de pomelos prennent des mesures proactives pour éliminer l'utilisation du plastique dans leur chaîne d'approvisionnement. « L'élimination du plastique est un objectif ambitieux, mais il n'est pas négociable pour nous. Tous les producteurs de fruits et légumes ressentent l'urgence de relever ce défi. Je tiens à exprimer notre gratitude à nos clients et partenaires, dont le soutien nous a permis d'expérimenter et de mettre en œuvre l'application d'une couche de cire sur nos pomelos », a déclaré Lan Bilong, directeur général de Onedayone Group Zhangzhou.
Le groupe Onedayone a travaillé avec Citrosol, une entreprise européenne spécialisée dans la technologie et les traitements post-récolte pour les fruits et légumes. Cette collaboration a permis de conserver la saveur et l'arôme de l'agrume, de minimiser les imperfections de la peau et d'empêcher l'intrusion de l'humidité en remplaçant le film plastique par une couche de cire.
Alors que l'enrobage de cire est couramment utilisé pour les agrumes tels que les mandarines et les oranges, l'adaptation du processus aux pomelos a posé des défis techniques uniques en raison de leur taille importante. « Tous les aspects du stockage et du transport ont dû être pris en compte : température, humidité. Nous avons consacré un temps considérable à la réalisation de divers tests pour simuler différentes conditions environnementales et déterminer les conditions de stockage optimales pour les pomelos enduits de cire. Le dosage, la méthode d'application et le temps de séchage de chaque fruit ont demandé beaucoup d'attention. Il s'agit d'une avancée significative pour un entrepôt traditionnel de pomelos », a expliqué Bilong.
Outre les obstacles technologiques, les fournisseurs de pomelos sont confrontés à des défis liés à l'acceptation du marché. « Comme pour toute innovation, le marché aborde les nouveaux processus avec prudence. Cette année marque la troisième année de lancement de cet emballage, et les pomelos enduits de cire représentent une part relativement modeste de notre activité. Cependant, nous sommes convaincus que nous sommes sur la bonne voie et que l'acceptation par les consommateurs n'est qu'une question de temps », a affirmé Bilong.
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Maggie Peng
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