Le Syndicat de défense du Chasselas de Moissac a lancé la nouvelle campagne du fameux raisin de table AOP jeudi 7 septembre et annonce pour 2023 une baisse de production mais une très belle qualité. Côté communication, le syndicat a décidé de mettre le paquet : association avec la Noix du Périgord AOP, conquête des Millennials, participation à des évènements et une charte graphique repensée, car « cette année encore, l’objectif est de faire connaitre le plus largement possible le produit. »
La récolte du Chasselas de Moissac AOP, cultivé sur 409 ha par 185 exploitations, a démarré le 23 août dernier
Saison 2023 : une baisse de 25 % mais une « qualité exceptionnelle »
Cette année le syndicat évoque des « des conditions climatiques dignes des pays tropicaux. Les pluies abondantes entrecoupées de périodes assez chaudes mais sans excès, sur la majeure partie de la saison, ont apporté cette année un caractère singulier au Chasselas de Moissac AOP ». Si l'humidité excessive de juillet n'a finalement pas porté atteinte aux baies, c'est grâce à un mois d'août sec qui a permis « de conserver une qualité exceptionnelle ». Le calibre est lui aussi « exceptionnel » grâce à l'absence de stress hydrique : « Les grappes sont formées de belles billes turgescentes. Elles sont gorgées de jus et ont gardé tout leur croquant et leur saveur. »
Question volume, le Syndicat annonce pour 2023 « une baisse de 25 % par rapport à une saison normale aux alentours de 2 600 tonnes (2 439 tonnes en 2022) ». 
Chasselas de Moissac AOP & Noix du Périgord AOP s'associent
« Fleurons de la gastronomie » du Sud-Ouest, le Chasselas de Moissac AOP et la Noix du Périgord AOP ont décidé de se rapprocher pour « défendre les qualités et atouts de deux produits d’exception auprès d’un public plus jeune ».
Les deux Appellations d’Origine Protégée ont donc demandé à la blogueuse Mam’s Cook de « concocter une recette facile à faire même pour les moins férus de cuisine. Cette dernière a proposé un dos de cabillaud en croûte de noix avec son pesto Noix-Chasselas, façon tapenade ». La recette sera diffusée à compter du 22 septembre sur les sites internet des deux appellations et sur les réseaux sociaux. « L’objectif final est clairement d’inviter le plus grand nombre à consommer ces fruits de qualité, sains et produits dans le Sud-Ouest. Leur certification AOP permet de garantir aux consommateurs l’excellence et la fraîcheur de produits issus d’un terroir et d’un climat unique et du savoir-faire ancestral d’hommes et de femmes », explique le Syndicat.
Une recette pour les Millennials en partenariat avec l’IRQUALIM Mais le Chasselas de Moissac AOP veut également cibler la clientèle Millennials (25-35 ans). « Les produits de qualité d’Occitanie sous la bannière des Qualivores ont fait le choix de nouer un partenariat avec Youmiam, application de cuisine nouvelle génération. Cette dernière accompagne ses utilisateurs au quotidien pour mettre plus de cuisine dans leur vie grâce à une expérience visuelle et intuitive qui permet à chacun de réussir les recettes qui lui correspondent. Cette action coordonnée par l’IRQUALIM (Institut Régional Qualité Agroalimentaire) a donné naissance à des recettes diffusées sur l’application Youmiam et ses réseaux sociaux. Cette année, le Chasselas de Moissac AOP sera mis à l’honneur à partir du 14 septembre avec une recette originale et très simple à réaliser : un brie rôti au Chasselas de Moissac AOP, miel et graines de courges. Cette recette sera également diffusée sur le site du Chasselas de Moissac AOP et ses réseaux sociaux. »
Présence du Chasselas de Moissac AOP sur 4 manifestations
De septembre à décembre, le Chasselas de Moissac part à la conquête du grand public, lequel pourra le déguster lors de 4 manifestations : le samedi 9 septembre lors du Banquet des Toulousains organisé place du Capitole (Toulouse) ; les samedi 17 et dimanche 18 septembre en parallèle des Journées du Patrimoine, une exposition / vente de chasselas est prévu dans le cadre de Moissac Fruits & Saveurs ; du 15 au 17 septembre, sur les quais parisiens Montebello et de la Tournelle aux Marchés Flottants du Sud-Ouest ; et enfin du 15 au 17 décembre avec un stand de dégustation et vente du Chasselas de Noël et de tous les produits dérivés lors du plus grand marché d'Occitanie, Régal Sud de France au Meet à Toulouse.
Le Chasselas de Moissac renforce sa communication
Le Chasselas de Moissac « reste dans l’univers graphique « vintage » de type affichiste » mais veut pousser sa communication plus loin en mettant l'accent sur « les qualités de ce produit reconnu sous signe officiel de qualité ». Une campagne digitale a ainsi démarré le 5 septembre dernier avec 4 slogans publicitaires de type réclame : « L’AOP qui rassure, le goût qui assure », « Cueilli à la main, picoré du bout des doigts », « Avec son grain doré, impossible de lui résister » et « La tradition, c’est drôlement bon. » Cette campagne devrait générer plus de 500 000 vues.
Pour plus d'informations :
Syndicat de défense du Chasselas de Moissac AOP
1, Promenade Sancert - 82200 Moissac
Tél. : 05 63 04 01 78
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