La récolte des poires Conférence est maintenant terminée dans La Rioja, marquant le début de la commercialisation des fruits d'une année marquée au début par l'incertitude quant à la disponibilité d'une irrigation suffisante, mais qui s'est terminée par une récolte qui revient à des niveaux normaux. « Il est vrai que si l'année dernière le problème était le calibre, cette année c'est le roussissement », souligne Ricardo Pisón de Frutas Pisón. « Le roussissement est une caractéristique de la poire Conférence qui se forme sur sa peau avec l'humidité relative, et cette année de sécheresse, il n'y a pas eu d'humidité du tout, ce qui a empêché sa formation sur la peau du fruit. »
« Bien que, comme toujours, tout dépende de la zone et que certaines parcelles soient plus touchées que d'autres, je suis très heureux car une grande partie de ma récolte, environ 80 %, a un quota de roussissement élevé.
Malgré cela, cette année, les prix sur le terrain ont été « très élevés » en raison de différents facteurs, explique Ricardo. « Premièrement, à la fin de la saison dernière, les prix des poires étaient très élevés en raison d'une pénurie, ce qui signifie que lorsqu'une saison commence, elle commence toujours avec de bons prix. Deuxièmement, comme la récolte en Italie a beaucoup diminué, de nombreux acheteurs italiens sont venus en Espagne pour faire des offres, ce qui a fait grimper les prix encore davantage. Il s'agit d'une sorte de tsunami parfait qui fait qu'au début de la saison, les prix de la poire Conférence sont supérieurs de 15 à 20 centimes à ceux de l'année dernière. » De l'autre côté de la médaille, l'acheteur national « a dû s'adapter à cette situation », rappelle Ricardo. « C'est une question d'offre et de demande et l'agriculteur vend sa production au prix que les acheteurs veulent bien payer. »
« Nous avons une quantité importante de kilos et une qualité supérieure à la moyenne, ce qui est un bon point de départ. »
Ce n'est que le début de la saison de commercialisation de la poire Conférence, mais contrairement aux fruits à noyaux, par exemple, qui ont des saisons très courtes et très intenses sur le plan commercial, la poire - comme la pomme - peut être commercialisée tout au long des mois. « Cette année, apparemment, tout le monde dit que dans certaines régions d'Europe, il y a un manque de poires Conférence et, heureusement, nous avons une quantité importante de kilos et une qualité supérieure à la moyenne, ce qui est un bon point de départ. En principe, bien qu'il y ait toujours de nombreux facteurs sur le marché que l'on ne peut pas contrôler, l'avenir de cette saison est encourageant. »
Pour plus d'informations :
Frutas Pisón
C/ Tenerías s/n
26143 Murillo de Río Leza, La Rioja (Espagne)
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