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Un pionnier sur le marché de l'avocat

Percée des spectromètres portables non destructifs pour mesurer la teneur en sucre et la matière sèche

Sunforest est un fournisseur sud-coréen de spectromètres NIR portables innovants qui mesurent les caractéristiques des fruits de manière non destructive.

« En utilisant un appareil Sunforest, les producteurs peuvent recueillir des informations précises sur la douceur du fruit, la matière sèche et les défauts internes alors que le fruit est encore accroché à l'arbre. Dans une large mesure, cela permet d'éviter les pertes de produit et d'obtenir une grande efficacité de travail », explique le directeur général Jay Hwang.


Jay Hwang à Asia Fruit Logistica en septembre 2023. Sur la table, différentes versions des spectromètres NIR portables innovants de l'entreprise

L'entreprise a développé un outil dédié aux raisins Shine Muscat, mesurant la teneur en sucre et la maturité du fruit. L'outil peut être tenu à la main et est très facile à utiliser. Le raisin muscat est un produit haut de gamme en Corée du Sud, et sa production et sa consommation augmentent dans le monde entier. En Corée, le raisin muscat Shine n'est pas un fruit ordinaire, il est symbole de luxe et d'opulence. Sunforest joue un rôle essentiel en garantissant la qualité et la saveur de ces fruits très prisés.

Regardez ici une vidéo de présentation du produit :

Pour les producteurs, il est primordial d'obtenir une récolte parfaite. Pour garantir la qualité et la saveur de leurs produits, beaucoup utilisent l'outil Shine Muscat pour mesurer le degré de sucrosité et le degré Brix de leurs fruits. On ne saurait trop insister sur l'importance du choix du moment de la récolte : une récolte trop précoce ou trop tardive peut avoir une incidence considérable sur la qualité et les possibilités de commercialisation du fruit. Cela vaut non seulement pour le raisin, mais aussi pour toute une série d'autres fruits.

Un autre exemple de réussite concerne un appareil qui mesure la maturité et l'humidité du maïs frais. Hwang introduit : « L'une des histoires les plus convaincantes concernant nos outils est leur adoption par des géants de l'industrie tels que Bayer et Monsanto. Ces entreprises ont adopté la technologie pour mesurer l'humidité du maïs, avec plus de 460 unités achetées à cette fin. Cela souligne la précision de l'outil, mais aussi sa polyvalence dans diverses applications agricoles. »

Zespri, le célèbre producteur de fruits néo-zélandais, s'est également associé à Sunforest. Il utilise les données de l'outil pour prendre des décisions éclairées en matière de récolte, année après année. L'adaptabilité de l'outil est démontrée par sa capacité à être utilisé sur différents fruits. Développé en collaboration avec des experts du kiwi en Nouvelle-Zélande, le H-100C a été mis à la disposition des producteurs à temps pour la saison en cours. L'analyse non destructive des fruits pour mesurer la matière sèche des kiwis permet aux producteurs de savoir si les fruits ont atteint leur maturité optimale avant la cueillette.

D'abord adopté par les producteurs et les entreprises de conditionnement, l'outil est maintenant utilisé par les détaillants. Les grandes chaînes de distribution s'appuient sur cet outil pour garantir la qualité des fruits qu'elles reçoivent des vergers. Le personnel de la grande distribution le trouve facile à utiliser, même sur le lieu de vente. Pour le marché coréen, des modèles personnalisés peuvent être construits pour différents types de fruits, bien que les marchés étrangers puissent présenter certaines limitations.

La science des modèles d'étalonnage
La création d'un modèle d'étalonnage fiable et applicable à l'échelle mondiale est au cœur de la mission de Sunforest. Les modèles d'étalonnage, basés sur des données d'essai spécifiques aux fruits, sont essentiels pour interpréter avec précision les mesures de l'outil. Si certains fruits peuvent partager des modèles d'étalonnage, d'autres nécessitent des solutions sur mesure. Les producteurs et les utilisateurs participent activement aux tests de validation, contribuant ainsi à la création de modèles d'étalonnage robustes. Cet effort global garantit la fiabilité de l'outil dans le monde entier.

Pionnier du marché de l'avocat
L'entreprise s'intéresse désormais au marché lucratif de l'avocat. Il est essentiel de mettre au point des indicateurs précis permettant aux producteurs de déterminer le bon moment pour la récolte, notamment en mesurant la matière sèche. Cette initiative implique une coopération avec des producteurs de différentes régions, notamment le Pérou, le Kenya et les États-Unis. L'objectif est de créer un modèle d'étalonnage unique et universellement applicable en analysant des données authentiques.

Extension de la distribution mondiale
Sunforest développe activement sa présence internationale. Des partenaires de distribution en Amérique latine, en Amérique du Nord, aux Pays-Bas et en Italie rendent les outils accessibles dans le monde entier. L'entreprise explore continuellement de nouveaux partenariats afin d'atteindre encore plus de marchés. L'entreprise sera présente à l'IFPA Global Produce & Floral Show du 18 au 20 octobre.

IFPA Global Produce & Floral Show numéro de stand : 4921

Pour plus d'informations :
Jay Hwang
Sunforest
Tél. : +82 1023151375 / +82 1023151375
[email protected]