Des tomates violettes, davantage de produits prêts à l'emploi, une expansion des options d'emballage durables, l'apparition de stands de fermes verticales et une actualité sur les récentes acquisitions dans le secteur des fruits et légumes : un petit résumé de tout ce qui s'est passé au Global Produce & Floral Show d'Anaheim, en Californie, vendredi et samedi derniers. C'était la première fois en quatre ans que le salon revenait en Californie. Plus de 1 160 entreprises ont exposé et l'événement a rassemblé des participants de plus de 60 pays. Bien que l'événement ait connu une forte affluence, le premier jour a certainement été plus chargé que le second.
Les exposants sont globalement satisfaits de la participation des détaillants. « Nous avons eu beaucoup de plaisir à retrouver tous nos clients et nous avons aussi vu de nouveaux visages », déclare Daniella Velazquez De Leon, de la société Organics Unlimited, spécialisée dans les bananes. « De nombreux producteurs et mûrisseurs de fruits se sont arrêtés au stand et le trafic a été incroyable », commente Greg Akins, de Catalytic Generators. Le stand de l'entreprise était situé à un endroit où deux halls se rejoignaient. Certains exposants de la zone réservée à la mécanisation ont néanmoins indiqué qu'ils n'avaient pas vu le nombre de visiteurs qu'ils espéraient.
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Quelles nouveautés ?
Le phénomène de consolidation et le nombre d'acquisitions dans le secteur des fruits et légumes se poursuit, semblant concerner tous les produits de base.
Pour ce qui est de l'horticulture, le nombre de fournisseurs était plus élevé cette année, l'IFPA ayant spécifiquement mis en place un conseil CEA (Controlled Environment Agriculture). Pour la première fois, des fermes verticales ont également fait leur apparition au salon, notamment des entreprises telles que Bowery Farming, Plenty et 80 Acres Farms. Elles ont présenté leurs gammes de laitue et ont exposé une quantité remarquable de mélanges de salades fraîches récemment lancés. Pour la culture sous serre, de nouvelles variétés de tomates, concombres et poivrons ont été lancées, ainsi qu'une nouvelle variété de melon cultivée sous serre. La production de fraises cultivées en serre continue d'augmenter, avec une option biologique désormais disponible.
De plus en plus d'entreprises proposent des solutions d'emballage durables, car les consommateurs ressentent de plus en plus le besoin de réduire les plastiques à usage unique. Paradoxalement, de nombreux produits de consommation courante sont emballés pour être consommés individuellement, ce qui accroît les besoins en emballages et génère des déchets. Le marché est en train de se doter d'emballages en carton, de boîtes, mais aussi de sacs en filet recyclables. Le segment de l'étiquetage développe des étiquettes qui sont compostables et recyclables à domicile.
La tomate violette est probablement l'une des nouveautés les plus remarquables du salon. Cette tomate génétiquement modifiée a été créée en insérant des gènes de muflier. Les tomates violettes contiennent une plus grande quantité d'antioxydants que les tomates traditionnelles.
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Le Global Produce & Floral Show de l'IFPA revient en 2024, du 17 au 19 octobre, et se tiendra cette fois-ci à Atlanta, en Géorgie.
Retrouvez ici les reportages photos d'HortiDaily et de FloralDaily.