Chez Van Blijderveen Fruit, la récolte des fruits à pépins est terminée depuis un certain temps déjà. « Nous misons toujours sur les variétés néerlandaises traditionnelles : Elstar, Jonagold et Red Prince forment le gros de la production », déclare Kees van Blijderveen de Gebr. van Blijderveen basé à Ingen. Il est satisfait de la récolte. « Lorsque l'on dispose de suffisamment de main d'œuvre, et ça a heureusement été notre cas, tout s'est parfaitement déroulé. Le temps a été bon, à l'exception d'une semaine de temps chaud. Cela a tout de même provoqué un certain stress quant au choix de cueillir d'abord Conference ou Elstar. »
« Nous avons notamment récolté moins de pommes Elstar aux Pays-Bas. Pour Conference, le volume exact de la récolte est moins clair, mais même là, la tendance générale est que la récolte est légèrement inférieure à celle de l'année dernière. Il y a cependant quelques problèmes de qualité, les poires sont plus petites et plus rugueuses. En outre, la semaine chaude a donné lieu à des brûlures occasionnelles et à une grande différence entre la dureté et la saveur. Mais heureusement, la demande de fruits de la catégorie II et de fruits destinés à la transformation est également bonne. »
« On commence à s'habituer à cette chaleur, car nous avons dû y faire face de plus en plus souvent au cours de la récolte ces dernières années. Ce qui me préoccupe le plus, c'est la disponibilité des moyens pour que la pomme reste parfaitement sur l'arbre. Le dendroctone du pommier constitue une menace sérieuse. C'est pourquoi, en tant que gros pays producteur, nous devrons travailler dur pour trouver des alternatives ou préserver les ressources actuelles, ou nous pourrions nous retrouver démunis. »
Un chauffeur enthousiaste de van Blijderveen sur la route
« Pour l'instant, les détracteurs des produits phytosanitaires font plus de bruit que les producteurs qui travaillent toute l'année pour faire pousser leur récolte dans de bonnes conditions, ce qui représente un défi de taille pour la fruiticulture néerlandaise. Un autre défi consiste à maintenir un nombre suffisant de personnes travaillant dans l'arboriculture fruitière », explique van Blijderveen. Il ne faut pas non plus perdre de vue l'augmentation de la culture des poires dans un pays comme la Pologne. « Heureusement, leur climat est un peu différent, avec un peu plus d'extrêmes, et ils n'ont donc pas l'avantage de ce côté-là, mais nous avons déjà apporté tellement de savoir-faire là-bas qu'ils seront capables de faire la même chose. »
Van Blijderveen opère principalement sur les marchés français, allemand et néerlandais, mais les fruits sont également expédiés vers d'autres destinations par l'intermédiaire d'autres exportateurs. L'entreprise commercialise déjà des variétés club, mais ne les a pas encore introduites dans ses propres exploitations. « Je trouve cela difficile, la période de récolte n'est souvent pas idéale en termes de météo et entre le Red Prince et les nouvelles variétés, il y a encore du temps que l'on ne peut pas combler. Nous ne sommes donc pas encore convertis. Je ne crois pas non plus à l'idée que chaque supermarché ait sa propre pomme. En fait, on devrait pouvoir commercialiser les pommes presque partout dans le monde, mais utiliser la tactique de l'exclusivité pour couvrir les frais encourus, ça je peux le comprendre. »
Lorsqu'on lui demande s'il voit la lumière au bout du tunnel pour cette saison, il répond en riant : « Nous sommes en train de rouler vers la lumière ! Non, mais sans rire, les conditions semblent bonnes. Il est certain qu'avec une demande supérieure à l'offre, on peut s'attendre à un marché stable ou en légère hausse. Mais il serait également très souhaitable que de nouvelles cultures soient mises en place dans les années à venir, afin que nous puissions, en tant que filière de fruits à pépins néerlandaise, continuer à investir. Dans l'état actuel des choses, il y a au moins des possibilités à cet égard cette saison. »
Pour plus d'informations :
Kees van Blijderveen
Gebr. van Blijderveen
Tél. : +31 344 601224
[email protected]
www.blijderveenfruit.nl