« Chez certains de nos clients, nous enregistrons une augmentation des commandes allant jusqu'à 60 %. Cette tendance positive, qui a commencé il y a environ une semaine, se poursuivra au moins pendant la période de Noël. Ceux qui, il y a quelques jours encore, demandaient 4 à 5 palettes, prévoient maintenant d'en commander 12, voire 18 à l'approche des fêtes. » C'est ainsi que s'exprime Francesca Gallicchio, directrice générale de Gallicchio Frutta, une entreprise de la Basilicate (Italie) qui a fait du kaki son activité principale.
Divino
La gérante estime qu'elle pour
ra prolonger la saison actuelle d'environ deux mois par rapport à l'année dernière. « Sauf d"c rapide des stocks dans l'entrepôt », reprend Gallicchio, « nous avons prévu d'expédier les derniers colis vers les dix premiers jours de février, grâce non seulement à des volumes plus importants et à un plus grand nombre de fournisseurs, mais surtout à des spécifications techniques et agronomiques qui nous permettent de retarder la récolte. Il reste encore plusieurs lots à récolter, nous avons des équipes de travailleurs qui travaillent tous les jours à la cueillette. »
Ci-dessus, Rojo Brillante kaki en phase de maturation, qui sera récolté dans la première quinzaine de janvier 2024.
Francesca Gallicchio
La consommation intérieure de kakis augmente progressivement partout, en partie parce qu'ils sont considérés comme des fruits savoureux et pratiques à manger. « Pour cette première année depuis le lancement de 'Divino - le kaki italien', nous sommes très satisfaits. Nous ne nous attendions pas à une campagne aussi dynamique. Les ventes sont excellentes : les bons produits se vendent bien. Les marchés les plus demandés actuellement sont Turin, Vérone, Rimini et Florence, ainsi que les Pouilles et la Calabre. Le seul point négatif est l'extension significative de certains problèmes phytosanitaires, qu'ils soient d'origine fongique (comme l'Alternaria) ou dus à des insectes (en particulier la mouche des fruits et l'aleurode), qui nous obligent à faire face à une augmentation des déchets dans les champs et dans les entrepôts. »
Pour plus d'informations :
Gallicchio Frutta
Tél. : 335 5872063 (Antonio) / 334 8121776 (Francesca)
[email protected]
www.gallicchiofrutta.com
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