En tant que nouvelle variété de pomme ayant gagné en popularité sur le marché ces dernières années, la zone de plantation de la pomme Venus se développe rapidement. En effet, dans certaines zones de production, la production est plusieurs dizaines de fois supérieure à celle de l'année dernière. Weihai, dans le Shandong, région centrale de production, a également augmenté sa production. Ainsi, la production globale a augmenté de manière significative cette saison.
« Grâce au beau temps et à des techniques de plantation améliorées, les pommes Venus de cette saison ont un indice Brix particulièrement élevé, un excellent goût et une qualité idéale », indique M. Huang Linqing, de Weihai Fifty-One Farm Co. (pomme Venus « Huangpangzi »). « Cette saison, la taille des fruits est plus modeste, 30 % seulement ont atteint le calibre 80, soit 10 à 20 % de moins que par le passé. En outre, la taille des cicatrices sur les pommes est légèrement plus imposante qu'auparavant, avec des cicatrices plus éparses. Mais il semble que le marché ait désormais accepté le problème, si bien que les ventes de fruits infectés se déroulent sans heurts. »
« Cette année, les réactions du marché ont été particulièrement positives, en dépassant même les attentes. Dès que les fruits sont tombés des arbres, une foule de marchands s'est rendue dans les différentes zones de production pour acheter les pommes. L'offre en pommes a dépassé la demande, si bien que de nombreuses exploitations se sont brusquement retrouvées en rupture de stocks. À Weihai, la principale zone de production, les pommes Venus sont épuisées dans la plupart des centres, à l'exception de quelques prestigieuses marques et de grands établissements. »
« Mais ce phénomène commercial est incompréhensible. À l'origine, mes prévisions pour le marché de cette année étaient pessimistes, en raison de l'état médiocre de nombreux produits. Lorsque la saison a commencé et qu'un grand nombre de marchands se sont rendus dans les zones de production pour faire des achats, j'ai été surpris. Par la suite, en discutant avec divers canaux et stands de marché, j'ai appris que la situation réelle du marché était proche de mes attentes, mais que les ventes n'étaient pas actives. L'avantage est que le prix est relativement stable. Cette année, les caractéristiques du marché sont telles que l'offre de base est supérieure à la demande, mais les ventes sur le marché n'ont pas répondu aux attentes. »
« Où sont les quantités colossales de pommes aujourd'hui ? Se sont-elles écoulées lentement vers le marché final ou sont-elles encore entre les mains des négociants ? Quelle est l'ampleur des stocks ? La situation n'est pas encore claire. »
Quant aux raisons qui poussent les marchands à se précipiter pour acheter, selon Huang, une possibilité est que les pommes Venus sont devenues populaires sur le marché ces dernières années. Par conséquent, outre les grands grossistes et négociants habituels, certains marchés de gros structurés ou des commerçants relativement petits se rendent directement sur le lieu d'origine pour acheter les marchandises. « Peut-être que certains petits marchands peuvent vendre des pommes sans problème par l'intermédiaire de leurs canaux. »
Une autre explication serait liée au fait que les pommes Venus sont tombées des arbres tardivement cette année. « Chaque centre attend que la qualité des fruits soit conforme aux normes avant de les cueillir, cela retarde d'autant la récolte. Pour de nombreux établissements, il ne s'est écoulé cette année que 20 jours à un mois entre la récolte et l'achèvement de l’approvisionnement. De plus, les stocks ont été épuisés avant même d'avoir attendu la réaction du marché. La qualité des pommes Venus cette année est en effet meilleure qu'auparavant. »
Il est clair que le prix de départ des pommes Venus a augmenté cette saison d'environ 8 à 15 % par rapport aux années précédentes, ce qui est relativement stable. La hausse est moins importante que celle des variétés de pommes conventionnelles.
Weihai Fifty-One Farm Co. vend les pommes Venus sous la marque « Huangpangzi ». L'entreprise dispose d'une base de plantation d'environ 200 hectares et ses canaux de distribution comprennent les marchés de gros, les supermarchés, les chaînes de magasins de fruits et la vente en ligne. « Actuellement, notre site peut encore fournir des pommes en continu. Le développement futur se concentrera sur le contrôle de la production et la croissance régulière. »
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威海市五十一号农场股份有限公司 （Weihai Fifty-One Farm Co.Ltd)
Huang Linqing
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