Pour la sixième année consécutive, la tomate cerise poire Lobello a reçu le label Saveur de l'Année 2024 en Espagne. La présence de cette variété exclusive de l'entreprise d'Almería, Caparrós, s'est accrue sur les étals espagnols et européens au cours de ses dix années de commercialisation. Il s'agit de sa 11e saison.
« Cela confirme l'effort et l'engagement que nous déployons pour positionner cette tomate comme une référence en matière de saveur auprès des consommateurs espagnols », déclare Juan Ramón París, directeur de la conception et du marketing de Caparrós.
La méthodologie utilisée par Sabor del Año implique qu'un panel de 100 consommateurs espagnols réguliers dans la catégorie des tomates goûte et évalue différents aspects du produit tels que la texture, l'arôme, la saveur, l'impression générale, entre autres, en attribuant une note à chaque section et en donnant son avis anonyme sur le produit.
« Lobello a des degrés Brix qui le rendent unique en bouche. Chaque bouchée est une expérience agréable, douce et très savoureuse. De plus Lobello présente un équilibre parfait entre douceur et acidité, une chair douce et fine et un arôme pénétrant qui, avec l'intensité du goût qu'elle laisse en bouche, sont quelques-unes des raisons pour lesquelles il devient, année après année, un produit de dégustation spécial », explique M. París.
« Tous ceux qui l'ont goûté s'accordent à dire que sa saveur évoque l'essence de la tomate », souligne le directeur du marketing de Caparrós. « De plus, l'un de ses principaux atouts est que sa saveur ne fluctue jamais au cours de la saison par rapport à d'autres variétés de tomates disponibles sur le marché. Pour maintenir cette stabilité de goût, la tomate est produite tout au long de l'année, étant cultivée sur la côte d'Almería pendant les mois d'automne et d'hiver et dans les montagnes, dans les zones plus élevées, pendant les mois d'été », précise-t-il.
Caparrós, qui fête cette année son 40e anniversaire, produit environ 18 000 tonnes de tomates par an, son plus grand pari étant son produit Premium Lobello dans cette catégorie.
« Les spécialités permettent une plus grande différenciation sur les marchés. Notre engagement en faveur des produits Premium tels que la tomate Lobello et la pastèque noire sans pépins, qui a également remporté le prix de la Saveur de l'Année à d'autres occasions, sont devenus les signes d'identité de l'entreprise », souligne M. París.
« L'ancien entraîneur national et champion du monde Vicente Del Bosque est le sponsor de Lobello, ce qui renforce les valeurs de Caparrós dans son engagement pour la santé, le sport (Caparrós est également sponsor de la Fédération Royale Nationale de Handball) et l'engagement social et solidaire mis en avant à travers la Fondation Pedro Caparrós », rappelle-t-il.
L'entreprise d'Almería exporte également ce produit vers des pays européens tels que l'Allemagne, la France et l'Italie. Lobello a également reçu le prix Superior Taste, dans sa catégorie la plus élevée (3 étoiles d'or), décerné par l'Institut International du Goût, leader mondial en matière d'évaluation et de certification professionnelles réalisées par des chefs, des sommeliers et des experts de toute l'Europe, et est soutenu par la Fundación Española del Corazón dans le cadre de son programme « Alimentation et Santé. »
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Caparrós Nature
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