La Nuit des Radis (Noche de Rábanos) est un événement annuel qui a lieu le 23 décembre à Oaxaca, au Mexique, où les participants sculptent des radis surdimensionnés en scènes pour un concours. Introduits au Mexique par les Espagnols, les radis étaient initialement utilisés par les agriculteurs au marché de Noël à Oaxaca pour attirer les clients. La tradition a évolué en un concours en 1897, initié par le maire Francisco Vasconcelos.
Les sculptures représentent souvent des scènes traditionnelles d'Oaxaca, des thèmes religieux et des célébrations culturelles. Les radis utilisés sont spécialement cultivés par le gouvernement, atteignant jusqu'à 50 cm de longueur et 3 kg de poids. Les participants, à l'aide de couteaux et de cure-dents, n'ont que quelques heures pour créer leurs sculptures.
L'événement comprend également des concours de créations en épi de maïs et en fleurs séchées. Attirant plus de 100 concurrents et des milliers de visiteurs, la Nuit des Radis est devenue un événement culturel important.
