La récolte de pommes de l'État de Washington a été finalisée et les pommes se trouvent actuellement dans les entrepôts frigorifiques et les chambres à atmosphère contrôlée. « Le volume de récolte semble fantastique et se situe aux alentours de 134 millions de colis », déclare Randy Hartmann, président de Pacificpro Sales. Ce chiffre est supérieur à la moyenne quinquennale et en hausse de 29 % par rapport aux 104 millions de colis de l'année dernière, une récolte beaucoup plus faible que celle à laquelle l'État était habitué. Les producteurs s'attendent à ce que le calibre soit supérieur d'une à deux tailles à celui de la saison dernière, ce qui permettrait aux pommes de Washington d'atteindre un maximum de 88 à 100 centimes.
Honeycrisp en hausse de 62 %
Les cinq premières variétés sont restées les mêmes. « Gala est encore une fois en tête de liste cette année, devançant la vénérable Red Delicious, pour laquelle l'État de Washington est connu depuis si longtemps », a déclaré Hartmann. Cette saison, Gala a représenté environ 20 % de la récolte totale, soit environ 26,5 millions de cartons. Les Honeycrisp arrivent en deuxième position avec 19,6 millions de colis, soit 14,5 % de la récolte totale, ce qui représente une augmentation considérable de 62 % par rapport à l'année dernière. « L'offre élevée de Honeycrisp se reflète actuellement dans les prix, qui sont bien inférieurs à ceux de l'année dernière ou des années précédentes. » La Granny Smith représentait 13,8 % de la récolte, et la Red Delicious 13 %, ce qui la place en quatrième position. « Je pense que c'est la première fois que nous voyons la Red Delicious à un prix aussi bas », a commenté Hartmann. La Fuji ferme la marche avec 11,7 % de la récolte totale de l'État. Ce top 5 est suivi par Golden Delicious, Pink Lady et Cosmic Crisp. « Cosmic Crisp est considérée comme la variété la plus récente et la plus répandue et représente environ 5 % de la récolte totale de cette saison. »
Les 15 % restants sont constitués d'un grand nombre de nouvelles variétés club comme Envy, Smitten, Rave, Jazz, Autumn Glory, Crimson Delight et bien d'autres. La part récoltée répondant à la norme biologique continue d'augmenter. Elle représente environ 15 % des 134 millions de colis de cette saison.
Une saison de croissance sans faille
L'importance de la récolte est principalement due à une saison de croissance quasiment parfaite avec des conditions de croissance optimales au printemps et en été. Il n'y a pas eu de gel ou de neige importants pendant la floraison, ni de tempêtes de grêle ou de dégâts mesurables. En outre, l'été a été modéré avec des températures chaudes, mais pas trop chaudes, avec des températures de l'ordre de 32 degrés pendant la journée, ne dépassant pas vraiment la barre des 37 degrés. « Ces températures diurnes idéales, associées à des soirées plus fraîches, apportent la couleur et le calibre que nous recherchons, ainsi que le croquant et la saveur générale que le consommateur désire. »
En conclusion, l'État de Washington connaît une récolte de pommes de calibres excellents que les expéditeurs de l'État pourront commercialiser pendant le reste de l'année et jusqu'à la nouvelle récolte 2024, qui commence à la mi-août.
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