Le marché des limes est actuellement calme et stable, observe Marcel van Rooijen de Trofi. « Au Brésil, la production se situe à un niveau normal pour cette période de l'année. En outre, la Colombie et le Pérou sont actuellement sur le marché, mais les quantités envoyées ne sont pas excessives. »
« Cela se traduit par un niveau de prix stable avec des prix supérieurs à la moyenne. La demande des supermarchés est particulièrement bonne. Sur le marché du jour, le commerce est un peu plus calme », poursuit l'importateur.
« La forte demande du commerce de détail s'explique également par le fait que l'assortiment global est actuellement limité. L'offre de raisins est en difficulté, tandis que la disponibilité des mangues est presque nulle. La demande de citrons verts se maintient donc bien. »
« Décembre est normalement un mois un peu plus calme pour les ventes de limes. En janvier et février, la demande a tendance à se raffermir quelque peu. Heureusement, la situation logistique semble s'être quelque peu normalisée. Les taux de fret se situent à un niveau acceptable et nous n'observons pas non plus de retards absurdes. C'est un bon point pour le commerce, car plus les fruits arrivent frais, mieux c'est. »
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