« On ne s'ennuie jamais dans le secteur des fruits et légumes ! Et en l'occurrence, les conditions météorologiques créent des situations particulières dans notre commerce », déclare Leon van den Hombergh de Frankort&Koning. « Prenons l'exemple des légumes de plein champ, qui se négocient depuis des semaines à des prix record et avec de faibles disponibilités. Aujourd'hui, les consommateurs sont tout simplement habitués à un prix de détail de 3 € pour les choux-fleurs ! »
« Pour des produits comme les poireaux et les choux de Bruxelles, nous observons également des situations très difficiles en termes de disponibilité. Les autres années, nous avions de nombreuses promotions pendant cette période, mais elles ne sont plus guère possibles aujourd'hui. Les poireaux sont vendus à un prix d'environ 1,50 €/kg, tandis que les choux de Bruxelles sont à peine disponibles, voire pas du tout. Ces prix élevés freinent les ventes, mais il y a si peu de produits disponibles que le respect des contrats suffit à maintenir le prix à un niveau aussi élevé. »
« Le fait que la situation perdure aussi longtemps est unique. Et ce n'est pas seulement le cas aux Pays-Bas, mais aussi en Allemagne, en France et en Belgique. Les acheteurs doivent donc chercher d'autres produits », poursuit van den Hombergh. « Heureusement, le temps en Espagne est actuellement très calme et même ensoleillé, ce qui garantit que les produits espagnols de plein air tels que la laitue iceberg et le brocoli sont disponibles dans des volumes raisonnables. La disponibilité des légumes-fruits espagnols est également assez bonne. En conséquence, les détaillants européens prennent de plus en plus de mesures avec le commerce espagnol et les 'articles à problèmes' sont moins nombreux. »
« Au Brésil, nous sommes actuellement confrontés à une situation de pluie, que nous n'avons pas connue depuis longtemps. Cela crée des défis supplémentaires dans les semaines à venir, car l'Amérique centrale n'a pas encore reçu beaucoup de pluie, de sorte que les melons jaunes et les pastèques en particulier resteront serrés dans les semaines à venir », ajoute van der Hombergh. « En outre, nous sommes également confrontés à la situation en mer Rouge, qui retarde l'arrivée des raisins d'Inde, entre autres, et qui affecte également des produits tels que le gingembre chinois. »
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Dans l'ensemble, les défis sont nombreux. Les supermarchés ont donc pris conscience de l'importance croissante de la répartition des risques et des zones de culture. Pour nous, cela ne peut être que bénéfique, grâce à nos lignes de communication avec les producteurs du monde entier. Je suis donc fier que nous ayons pu poursuivre notre croissance en 2023 et en 2024, nous envisageons à nouveau tous les défis avec confiance », conclut van der Hombergh.
Frankort&Koning exposera à Fruit Logistica : Hall 1.2 - A-34.
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Leon van den Hombergh
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