La campagne allemande de pommes approche désormais de la seconde moitié de la saison. « Les stocks actuels sont inférieurs de 15 à 20 % à ceux de l'année dernière. Toutefois, il convient de noter que la récolte abondante de 2022 ne constituait pas une référence. Compte tenu de l'alternance entre les arbres, je ne classerais pas 2023 comme une année désastreuse, mais comme une bonne année de récolte moyenne », déclare Jürgen Faby, directeur général de l'entreprise familiale éponyme.
Située au cœur de l'Altes Land, l'entreprise propose à ses clients un large éventail de variétés, composé de variétés standard établies et de pommes club. Faby : « La baisse de rendement est généralisée, qu'il s'agisse de nos variétés principales comme la Elstar et la Red Jonaprince, ou des variétés club comme la Junami ou la Fräulein précédemment mentionnées. La seule exception est la Wellant : les nouvelles plantations et l'extension des superficies ont permis d'augmenter les quantités de manière satisfaisante. Ces nouvelles plantations atteindront progressivement leur plein rendement au cours de l'année ou des deux prochaines années, ce qui permettra une nouvelle augmentation. »
Jürgen et Heiko Faby dirigent ensemble l'entreprise de vente en gros de fruits
Jusqu'à présent, la situation commerciale est satisfaisante en termes de prix et de quantité, indique Faby. Par rapport à l'année précédente, les prix obtenus sont de 50 à 60 % plus élevés pour l'ensemble du portefeuille. « Les prix à la production relativement élevés ne compensent pas les pertes de l'année dernière, mais ils sont satisfaisants tant du point de vue du producteur que de celui du négociant. »
Approche de la fin de la saison des poires
La gamme de fruits de base de l'entreprise Faby est complétée par des poires régionales. « Contrairement aux pommes, les poires n'ont connu qu'une baisse minime de la récolte. En termes de prix, nous sommes sensiblement au niveau de l'année précédente », précise Faby, qui souligne l'imminence de la fin de la saison pour les poires allemandes. « Les entrepôts frigorifiques sont quasi vides. Il ne reste plus que d'infimes quantités de Conférence, d'Alexander Lucas et de Xenia. Les dernières poires régionales seront probablement mises sur le marché au plus tard au début du mois de février. »
Bilan annuel mitigé
Globalement, Faby dresse un bilan mitigé de l'année civile 2023 écoulée. « En termes de prix, la saison des pommes 22/23 a été un véritable désastre, mais les prix se sont légèrement améliorés à la fin. Pour la campagne en cours, nous sommes particulièrement satisfaits des prix et des quantités vendues depuis le début. » La campagne 2023 doit également être considérée différemment en ce qui concerne la catégorie des fruits d'été. « La campagne des prunes et des baies a été très bonne, à l'exception des myrtilles. La plus vive déception est cependant venue de la cerise sucrée : ici, les produits d'importation turcs étaient nettement moins chers que les fruits nationaux, ce qui a rendu les ventes extrêmement difficiles. Je crains également que la concurrence en termes de prix avec les produits importés ne soit encore difficile dans les années à venir. »
La société sera présente au salon Fruit Logistica : Hall 20 / A-22.
Pour plus d'informations :
Jürgen Faby
Faby Fruit Wholesale GmbH & Co. KG
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