Chou-fleur, chou de Milan, chou frisé sont actuellement en production dans le comté de Cornouailles, tandis que les producteurs se préparent pour la nouvelle saison.
« L'hiver a été riche en frustrations », a déclaré Greville Richards, PDG de Southern England Farms. Si l'on considère les 12 derniers mois, depuis la plantation en février 2023, c'est l'année la plus difficile que j'aie connue. Il y a eu beaucoup de pluie, nous n'avons pas connu les inondations que les producteurs d'Écosse et du Lincolnshire ont connues et nos cultures hivernées nous permettront de tenir jusqu'à la fin du mois de mai, mais j'ai certainement vu les choses s'améliorer. »
Les producteurs d'Écosse et du Lincolnshire ont perdu un certain pourcentage de leurs choux-fleurs hivernés plantés en juillet. Ces zones s'arrêtent en décembre et reprennent à la mi-mars, mais une grande partie de ce qui a été planté l'année dernière a péri dans les inondations.
« Ici nous pouvons cultiver du chou-fleur 52 semaines par an, il y a beaucoup de demande pour cela et du chou-fleur d'Espagne en ce moment, mais l'Espagne connait aussi des problèmes et notamment l'eau et la main-d'œuvre. Au Royaume-Uni, nous avons connu une poussée d'inflation en 2022 et 2023, l'Espagne commence à la ressentir maintenant. »
Le chou a également une bonne demande et Cornouailles peut cultiver du chou vert 52 semaines par an, tandis que le chou pointu n'est disponible que de mai à décembre, puis le Royaume-Uni se tourne vers l'Espagne pour son approvisionnement.
« Nous avons des clients qui demandent plus de chou vert à la place du chou pointu, tout le monde cherche à réduire son empreinte carbone en important moins. Nous avons vu nos ventes augmenter de 2/3 cette année et nous allons augmenter notre production en 2024. Je pense que de plus en plus de détaillants vont commencer à faire de même. »
Southern England Farms replantera du brocoli Bellaverde en février, ils en cultivent depuis quelques années maintenant. Il est similaire à d'autres variétés de brocoli à longue tige mais sans accords de licence. Le Bellaverde est bien adapté au climat des Cornouailles où il n'y a pas de températures extrêmes et beaucoup d'eau pour l'irrigation.
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Greville Richards
SEF
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