Dans le Land de Saxe comme ailleurs, la première moitié de la saison des pommes de cette année a été relativement bonne. « Nous avons certes récolté moins de volume, mais nous avons été en état d'obtenir de meilleures qualités que lors de l'abondante année pommicole 2022 », déclare Dieter Heerklotz, directeur de la société de commercialisation Sachsenobst Vermarktungsgesellschaft (SOVG). Les niveaux actuels des stocks sont en tout et pour tout inférieurs d'environ 20 % à ceux de l'année dernière. « Pour la Golden Delicious, la Braeburn et les variétés du groupe Jonagold, nous avons encore des quantités suffisantes en stock. Pour l'Elstar et la Gala, nous achetons déjà de la marchandise complémentaire en provenance d'autres régions de production allemandes. »
Contrairement à la saison de l'année dernière, les prix à la production ont été jusqu'à présent stables et rémunérateurs. « La saison actuelle a commencé avec d'excellents prix et de bons volumes de vente. Mais il convient également de mentionner que les quantités achetées par personne se situent à nouveau pratiquement au niveau d'avant le coronavirus. L'effet de la pandémie s'est estompé, mais le chiffre d'affaires a pu être gonflé grâce à la hausse des prix », explique Heerklotz. « À mon avis, la situation des prix restera stable et forte ces prochains temps. Néanmoins, dans l'assortiment d'entrée de gamme à bas prix, la pression exercée par la marchandise étrangère, notamment en provenance de Pologne, est de plus en plus forte. Toutefois, la commercialisation des pommes allemandes ne devrait pas poser de problèmes majeurs. Le seul ennui que nous aurons, c'est que pour certaines variétés, à savoir la Gala et l'Elstar, nous ne parviendrons probablement pas tout à fait à rattraper la nouvelle saison. »
Dieter Heerklotz (Sachsenobst) et Lars Viertel (Saale Obst) sur le stand de VEOS lors du salon Fruit Logistica de l'année dernière. La distribution des fruits frais produits par la SOVG est assurée par VEOS
Outre les variétés standard, l'entreprise commercialise également quelques pommes club issues de la production régionale, notamment la variété Fräulein qui a été commercialisée pour la première fois cette année. « Nous avons planté 60.000 arbres au total. Nous pouvons désormais proposer les premières quantités pertinentes pour le marché. Il faudra toutefois attendre encore quelques années avant que les plantations n'atteignent leur plein rendement », indique Heerklotz. La gamme de fruits à pépins de Sachsenobst est complétée par des poires issues de la production régionale. Là aussi, la fin de la saison se rapproche à vue d'œil. « Nous avons tendance à avoir une récolte de poires plus petite que celle de la saison 22/23, avec un niveau de prix comparable. Les poires Alexander Lucas et Conférence sont déjà épuisées depuis début janvier, les poires Cepuna et Xenia seront probablement disponibles en quantités négligeables jusqu'en avril. »
Les entreprises de production affiliées à la FUSC sont également confrontées à des conditions cadres plus difficiles, notamment des conditions météorologiques extrêmes, l'augmentation du salaire minimum ainsi que la hausse des tarifs énergétiques. « Face aux événements climatiques, il est impératif de disposer de techniques d'irrigation et de protection modernes contre la grêle. Les plantations dépourvues de ces équipements seront de plus en plus laborieuses à gérer, ce qui rendra à son tour plus difficile l'obtention de rendements stables et de qualité. De tels risques doivent être minimisés autant que possible, en particulier pour les variétés club. En comparaison avec d'autres régions viticoles d'Allemagne, nous avons jusqu'à présent été épargnés par les abondantes chutes de grêle et les pluies intenses, mais nous avons en revanche subi plusieurs gelées ces dernières années. Par conséquent, nous sommes pratiquement tous dans le même bateau », conclut Heerklotz.
L'entreprise sera présente au salon Fruit Logistica sur le stand VEOS : Hall 21 / B-50.
Photos : Sachsenobst
Pour plus d'informations :
Dieter Heerklotz
Sachsenobst Vermarktungsgesellschaft mbH Dürrweitzschen (SOVG)
Obstland-Strasse 48
04668 Grimma-Dürrweitzschen
Tél. : +49 34386 95-158
DieterHeerklotz@obstland.de
www.sachsenobst.de
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