Au cours des deux dernières décennies, Patrick Pohlmann, originaire de Münster, s'est fait un nom à travers toute l'Europe dans le domaine de la fourniture de plants de ciboulette bio de haute qualité. Mais la modification de la législation autour de la gestion des eaux a rendu virtuellement impossible la poursuite de l'expansion de l'entreprise sur son ancien site de la Mariendorfer Straße. Avec le déménagement en 2022 et surtout la nouvelle installation d'un système de circulation d'eau moderne de la maison VAM Watertech, l'entreprise est armée pour l'avenir, explique Pohlmann, troisième génération à la tête de l'entreprise familiale.
Au cours de l'été 2022, un confrère du secteur a recommandé la société VAM Watertech à l'horticulteur. « À ce moment-là, le système avait d'emblée d'excellentes références dans le domaine des carottes et des pommes de terre. Je me suis alors dit : si cela fonctionne pour les carottes, qui sont communément livrées pleines de terre, cela pourrait également être une solution adaptée pour nos produits, non seulement pour les pots de ciboulette mais aussi pour les céleris-raves. Nous avons donc opté pour ce procédé à relativement court terme. Pour nous, le fait que VAM nous ait proposé non seulement une solution complète, mais aussi des conseils approfondis concernant tout le reste, a été décisif. »
En principe, le procédé de traitement de l'eau fonctionne en trois étapes. Tout d'abord, les éléments grossiers sont filtrés, suivis du sable. Pour la troisième et dernière étape, l'installation de nettoyage a été équipée d'une alternative sur mesure et plus économique que la presse à bande filtrante habituelle. Les résultats obtenus jusqu'à présent sont déjà satisfaisants, résume Pohlmann. « Nous n'avons plus besoin que d'une fraction de la consommation d'eau précédente, environ 5 à 10 %. Notre objectif principal n'était toutefois pas tant de réduire la consommation d'eau que d'assurer notre production, ce que nous sommes désormais parvenu à faire. » Dirk Heitmann, directeur d'exploitation de l'entreprise, abonde dans ce sens : « L'avantage supplémentaire est la structure compacte et le faible encombrement. Il convient également de mentionner que l'installation ne fonctionne pas en permanence, mais uniquement lorsque cela est nécessaire, ce qui permet de limiter la consommation d'énergie. Par ailleurs, l'installation peut être agrandie à tout moment. »
De gauche à droite : Dirk Heitmann (directeur de l'entreprise) et Patrick Pohlmann (gérant) de l'entreprise Gemüsebau Pohlmann et Robert Hoenderdos, directeur commercial pour la région DACH chez le fournisseur de la branche VAM Watertech. L'entreprise Pohlmann est installée depuis un peu plus d'un an dans la zone industrielle Hessenweg, au nord de la ville de Münster
En hiver, ce ne sont pas seulement les ciboulettes qui sont lavées, mais aussi les céleris-raves bio et les courges. Le conteneur rempli de boue filtrée doit être remplacé toutes les deux à trois semaines
Grâce à l'installation de traitement de l'eau, l'eau précédemment utilisée est filtrée et réintroduite dans le circuit sous une forme presque claire
Une fois que les plants de ciboulette ont été récoltés à partir de novembre, ils sont ensuite stockés dans l'entrepôt frigorifique à moins 10 °C. Ils sont ensuite décongelés avec de l'eau en fonction des besoins avant d'être mis en pot. Les jeunes plants bio sont achetés par de grandes jardineries dans toute l'Europe
Pots avant et après le lavage. En tant que fournisseur renommé de ciboulette, Pohlmann produit et commercialise aussi bien des produits Bioland et Naturland (Bio-Anbau Patrick Pohlmann KG) que des pots Demeter (Gemüsebau Pohlmann). Malgré la baisse de la demande due à l'inflation l'année dernière, la demande de ciboulette bio aurait augmenté de manière fulgurante au cours de la dernière décennie
La nouvelle installation du système de circulation de l'eau n'est qu'une étape parmi d'autres vers l'aménagement durable du nouveau site. L'installation d'un système photovoltaïque est également prévue
L'équipe de VAM Watertech BV sera présente au salon Fruit Logistica : hall 4.1 / stand D-12.
Plus d'informations :
Patrick Pohlmann
Bio-Anbau Patrick Pohlmann KG
Mariendorfer Str. 4 E
48155 Münster
Tél. : 0049 172 53 55 333
[email protected]
Robert Hoenderdos
VAM Watertech BV
Monsterweg 64
4454 AC Borssele, Pays-Bas
Tél. : +31 (0)113 - 65 58 80
[email protected]
www.vam-watertech.com