Selon les dernières analyses de l'Observatoire des Prix et des Marchés de l'IFAPA, la campagne espagnole de la fraise est actuellement en sous-performance, avec des niveaux de production atteignant seulement 9 % des 20 % attendus à ce stade de la campagne. La principale cause de ce déficit est attribuée à la pénurie d'eau, exacerbée par une réduction de 50 % de l'utilisation de l'eau agricole et des précipitations insuffisantes. Cette situation a conduit à une baisse de 14 % de la production de fraises dans la deuxième semaine de février par rapport à la semaine précédente.
Malgré la diminution de la production, les prix des fraises n'ont pas connu d'amélioration, poursuivant leur tendance à la baisse. Dans la semaine spécifiée, les prix ont chuté de 8 % par rapport à la semaine précédente, se positionnant en dessous du prix moyen enregistré lors des campagnes récentes pour cette période. Spécifiquement, les fraises sont maintenant vendues à 2,04 €/kilo, une baisse par rapport à 2,22 €/kilo la semaine précédente et nettement inférieure au prix supérieur à 3 €/kilo de la campagne passée. Cette tendance n'est pas seulement observée sur le marché domestique mais affecte également les prix d'exportation des fraises de Huelva, qui ont diminué jusqu'à 12 % en Allemagne, un marché clé, tandis que les prix en France restent inchangés.
En contraste, les prix des myrtilles ont également connu une baisse, diminuant de 4,8 % par rapport à la semaine précédente, marquant un début de campagne difficile. Mais les framboises affichent une apparence de stabilité tant dans la production que dans les prix, maintenant des niveaux comparables aux années précédentes, bien qu'avec une légère baisse de prix de 0,4 % dans la deuxième semaine de février.
Source : blueberriesconsulting.com