Au cours de la campagne espagnole d'agrumes, plusieurs variétés exceptionnelles ouvrent des niches de marché intéressantes grâce à leur couleur, leur forme et leurs qualités sensorielles, offrant ainsi des possibilités de diversification attrayantes et rentables, et un complément à l'offre traditionnelle. La marque familiale Quivia, basée à Alicante, est spécialisée dans ces variétés et, après plus de 100 ans d'existence, elle est actuellement gérée par la quatrième génération de la famille Quirante.
« Chez Quivia, nous nous concentrons sur la production d'agrumes de haute qualité et de variétés exceptionnelles, dont le citron Rosa », explique Vicente Quirante. « Le citron Rosa est un fruit d'une qualité exceptionnelle qui se distingue par son arôme et sa chair rose. Cette caractéristique, associée à son aspect strié, permet à la variété d'échapper à la dynamique actuelle des prix du marché », ajoute-t-il. « D'un point de vue agricole, nous pouvons dire que les fruits tiennent bien sur l'arbre et que les arbres donnent une bonne floraison. Nous avons certains de ces arbres depuis plus de dix ans et leur croissance et leur productivité sont restées stables et efficaces. »
« En ce qui concerne la demande, je pourrais dire que c'est le plus grand défi pour la variété. Il s'agit d'un produit destiné à des niches et à des marchés très sélectionnés, bien que de nombreuses marques et chaînes de supermarchés axées sur le secteur haut de gamme nous aient contactés pour nous demander notre catalogue de produits après que le citron Rosa a attiré leur attention. »
« Nous offrons la meilleure gamme de citrons conventionnels et biologiques tout au long de la saison : le citron Fino d'octobre à mai et le citron Verna d'avril à août. Cependant, le citron Rosa est un produit qui s'adresse à un type de consommateur différent, plus ciblé sur l'hôtellerie haut de gamme et les bars à cocktails. »
« Un autre produit remarquable est notre Sweet lime qui, pour beaucoup, est le produit le plus aromatique de notre catalogue. Il s'agit d'un lime aux caractéristiques très particulières, avec une peau extrêmement aromatique et une saveur très douce. Cela déroute les consommateurs, qui sont habitués à ce que les citrons et les limes soient acides. Tout comme le citron Rosa, ce produit est souvent destiné à l'hôtellerie et est utilisé pour les cocktails ou la pâtisserie », explique Vicente.
« Le Leanri a réussi à surprendre les consommateurs »
Quivia est sans aucun doute synonyme d'innovation, mais aussi d'engagement. « Nous sommes pionniers dans l'utilisation de l'ozone dans l'agriculture et dans les systèmes de détartrage sans résidus. De plus, nous disposons de plus de 580 panneaux solaires qui génèrent l'énergie dont nous avons besoin. Aujourd'hui, nous produisons environ 80 % de l'énergie dont nous avons besoin et d'ici 2030, nous voulons atteindre 100 %. »
Cet investissement dans la durabilité est allé de pair avec la consolidation de l'entreprise dans le segment des fruits haut de gamme, avec l'introduction des mandarines Leanri et Dekopon. « La Leanri est une mandarine qui a su surprendre les consommateurs. Dans notre cas, nous avons effectué plusieurs dégustations à l'aveugle, en la comparant à ses concurrentes, et dans toutes ces dégustations, c'est la Leanri qui a été préférée. Extérieurement, elle se distingue par une couleur rougeâtre frappante et une bonne taille, avec un poids moyen de 200 grammes. Elle peut être épluchée rapidement, proprement et facilement. À l'intérieur, ses quartiers sans pépins sont pleins de jus et ont une texture croquante. La Leanri est le choix préféré de tous, des plus jeunes aux adultes les plus expérimentés. Selon nos prévisions, la production de mandarines Leanri devrait atteindre environ 2 millions de kilogrammes. »
« Quant à la mandarine Dekopon, dont le nom scientifique est Shiranui, c'est l'un de nos derniers paris. C'est une mandarine qui révolutionne le marché américain et qui est actuellement vendue en Espagne par Quivia. »
« Cette mandarine provient du Japon et se caractérise par une apparence très frappante, avec une protubérance remarquable au niveau du pédoncule. Il s'agit également d'une grande mandarine, dont le poids moyen par pièce est d'environ 400 grammes. Elle peut être épluchée très facilement et proprement. Quant à sa saveur, on peut dire qu'elle est très douce, avec une pulpe soyeuse, sans pépins et un arôme unique. La production de Dekopon devrait augmenter, mais comme il s'agit d'un produit peu connu, sa production devra se stabiliser en fonction de la demande. »
« Chez Quivia, nous continuerons à travailler pour offrir à nos clients la meilleure qualité et les meilleures variétés tout au long de la campagne agrumicole. Notre catalogue de produits est disponible sur notre site web. Nous proposons des expéditions 24/48 heures de nos produits, qui sont cultivés dans nos fermes, cueillis directement sur l'arbre et expédiés le jour même. »
« Pour la grande distribution, nous avons également notre stand à Mercalicante (stands 101-103), où nous sommes ravis de proposer non seulement notre gamme d'agrumes, mais aussi une multitude de produits locaux qui se distinguent par leur qualité et leur saveur. »
Pour plus d'informations :
Quivia
Plaza Miguel Hernández, 1
03181, Torrevieja, Alicante, Espagne
Tél. : +34 672 092 261
quivia@quivia.es
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