Les analystes d'EastFruit ont procédé à un examen approfondi des répercussions du gel sur la culture des fruits rouges. La semaine passée s'est achevée sur l'annonce, par de nombreux pays européens, de températures nocturnes de l'air tombant en dessous du point de congélation. Compte tenu de l'engouement actuel pour le marché de la framboise, des inquiétudes ont été exprimées quant à l'impact potentiel sur les plantations de petits fruits.
Contrairement aux informations largement répandues faisant état de dommages importants causés par le gel aux plantations de framboises et de myrtilles en Pologne, les preuves visuelles provenant de ces régions contredisent largement ces affirmations. Les images montrent souvent des plantations équipées de systèmes efficaces de protection contre le gel, tels que l'irrigation par aspersion, qui ont permis d'atténuer les dommages potentiels. La présence de glace sur les plantes sert de barrière protectrice, maintenant une température positive à l'intérieur et protégeant les fleurs des gelures.
Il est important de noter que dans la plupart des régions, les températures nocturnes sont restées supérieures à un degré et demi au-dessous de zéro, avec seulement quelques cas sporadiques de baisse supplémentaire. Les températures diurnes sont montées bien au-dessus du point de congélation, limitant la durée d'exposition au froid des plantes. Cette plage de températures ne constitue pas une menace pour la myrtille alors en fleur, qui est intrinsèquement protégée par sa structure, ce qui a été confirmé par des tests pratiques répétés. En Ukraine, ces températures ont été enregistrées principalement dans les territoires occidentaux du pays, où aucun problème significatif n'a été signalé pour les myrtilles.
Au moment du gel, les framboises d'été n'étaient pas encore entrées dans leur phase de floraison. Par conséquent, tout dommage potentiel aurait été limité aux variétés exceptionnellement précoces. Dans la région ukrainienne de Transcarpatie, caractérisée par un climat plus chaud et un développement végétatif plus avancé que dans d'autres régions occidentales, on a signalé des dégâts sur les variétés de framboises les plus précoces. Néanmoins, la contribution de cette région à la production globale de framboises est relativement mineure.
La saison de récolte des framboises en Pologne commence environ une à deux semaines plus tard qu'en Ukraine, ce qui suggère que des pertes importantes dues au gel sont peu probables. Bien que des cas isolés de dommages aux variétés précoces destinées au marché frais puissent se produire, on s'attend à ce qu'ils soient sans conséquence, à moins que d'autres gelées ne surviennent dans un avenir proche.
Il convient également de noter que l'Ukraine cultive une quantité considérable de variétés de framboises remontantes, qui contribuent principalement à l'approvisionnement en fruits congelées. Ces variétés n'ont pas été affectées par les épisodes de gel. En substance, la mesure de l'influence du gel sur le marché des myrtilles et des framboises semble plus résulter des rapports de pertes que des réels dommages causés aux cultures.
En revanche, les rapports en provenance de Serbie présentent un tableau contradictoire. Malgré les affirmations d'une « perte totale de la récolte de framboises due au gel », les preuves photographiques suggèrent un impact minimal sur les cultures. Bien que les plantes semblent givrées, elles ne présentent pas de signes de dommages. Toutefois, les rapports concomitants faisant état de neige mouillée causant des dégâts sont préoccupants. Étant donné que la Serbie privilégie les variétés de framboises d'été qui portent des fruits sur les pousses de l'année précédente, cela pourrait en effet nuire considérablement aux plantations.
En outre, les framboises serbes étaient probablement à un stade de développement plus avancé que celles d'Ukraine et de Pologne, ce qui accroît leur vulnérabilité. Les rapports indiquent également que les températures de l'air dans les régions de culture des framboises en Serbie sont descendues en dessous de 4-5 degrés, un seuil potentiellement catastrophique pour la culture.
L'analyse de marché d'EastFruit a précédemment mis en évidence le potentiel d'une contraction substantielle des zones de culture de framboises en Pologne et en Serbie. Si les récentes gelées et chutes de neige causent des dommages considérables aux cultures de framboises serbes, cela devrait avoir un effet conséquent sur le marché européen des framboises congelées. Étant donné que la Serbie est le premier exportateur mondial de ce fruit, de tels développements pourraient entraîner une hausse des prix du marché.
Pour les producteurs de baies d'Ukraine et de Pologne, cette prévision peut être considérée comme une lueur d'espoir.
Source : east-fruit.com