Les gelées du printemps passé pourraient avoir un impact significatif sur la production de pommes en Ukraine, déclare Volodymyr Gurzhiy de l'exportateur de pommes ukrainien USPA Fruit : "Cette année, le printemps a apporté plusieurs surprises en Ukraine à la fois ; un printemps précoce, une floraison simultanée et de longue durée, des gelées tardives, une pollinisation inactive des fleurs par les abeilles en raison des basses températures. Bien sûr, tous ces facteurs n'ont pas eu lieu en même temps dans tous les vergers sur le territoire de l'Ukraine, mais néanmoins ces circonstances ont conduit à un certain impact négatif sur la récolte et sa qualité. En général, les vergers ont parfois observé de nombreux phénomènes étranges au cours de la même journée, tels qu'un jour chaud, des gelées la nuit, des fleurs et des pommes d'un diamètre de 20 mm sont sur un même arbre."
Le moment de ces gelées printanières n'aurait pas pu être pire, comme l'explique Gurzhiy. "Les pommiers ont commencé à fleurir assez activement quelques semaines plus tôt que la normale, donc le gel a endommagé l'ovaire, et non les fleurs, ce qui affecte définitivement la quantité et la qualité de la récolte dans de telles régions. Dans le centre de l'Ukraine et à Podillya, le temps était plus froid et plus humide, ce qui n'a pas encouragé les abeilles à voler activement et, par conséquent, à polliniser. Ainsi, les gelées se sont produites dans les conditions les moins favorables et ont conduit au niveau maximum de dommages par rapport à d'autres régions."
Gurzhiy souligne que toutes les régions ne sont pas aussi fortement affectées que certaines, mais que la production globale connaîtra une réduction notable : "Les gelées n'ont pas été observées dans toutes les régions et leur intensité était différente dans les différents domaines. Les vergers dans le centre de l'Ukraine et à Podillya sont les plus touchés. Nous prévoyons les pertes les plus importantes ici, dans certains endroits jusqu'à 30 ou 40 pour cent. La Bukovyna, qui est un peu plus au sud-ouest, a subi de plus petites pertes, surtout les vergers situés sur les collines. La région transcarpatique, qui est à l'ouest de l'Ukraine, traverse encore la saison avec presque aucune perte. Bien sûr, il est encore trop tôt pour parler de prévisions de récolte, car il y aura encore une chute naturelle des pommes en juin, et d'autres cataclysmes, tels que la grêle, sont possibles. Cependant, dans des conditions stables et standard, nous pouvons déjà voir que la récolte pourrait être de 10 à 20 pour cent inférieure à l'habitude."
Certaines variétés ont plus de dommages que d'autres, et en particulier celles avec des problèmes importants de peau seront envoyées à l'industrie de transformation au lieu d'être exportées. Gurzhiy : "Le potentiel d'exportation dépendra également fortement de la qualité des pommes, car le gel peut avoir affecté certaines des pommes qui resteront sur les arbres jusqu'à la récolte. Il y aura également des différences dans les variétés. Nous observons que les pommes de la variété Royal Gala ont le moins souffert, une partie des Golden peut avoir de la russeting sur la peau, certaines variétés auront des anneaux de gel. Ces pommes endommagées seront immédiatement envoyées pour le traitement."
À l'avenir, il pourrait y avoir plus de gelées et de dommages à l'horizon, mais Gurzhiy déclare que ce n'est pas la seule chose à craindre, car certaines régions sont encore fortement impactées par la guerre avec la Russie : "Les prévisions météorologiques sont encore défavorables. Malheureusement, le gel est encore possible dans certaines régions. À cette phase du développement des fruits, les gelées sont plus dommageables que lors de la phase de floraison, donc nous espérons qu'une autre vague de gelées nous passera à côté.
"Selon mes observations, de nombreux producteurs en Ukraine ont appliqué un éclaircissage chimique et mécanique des fruits, et donc les choses ne vont pas trop mal. À part les gelées, nous ne pouvons pas oublier la guerre en Ukraine. En conséquence, il y a de grands risques en raison d'un manque de travailleurs pour une récolte en temps opportun. Il est clair que les zones de guerre dans l'est et le sud de l'Ukraine souffrent le plus."
"En conclusion, sur la base d'informations sur des gelées actives qui ont eu lieu en Pologne, en République tchèque et en Allemagne, ainsi qu'en tenant compte de la prévision d'une certaine baisse de la récolte en Ukraine, nous prévoyons des prix mondiaux élevés pour les pommes dans la saison 2023-2024."
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Volodymyr Gurzhiy
USPA Fruit LLC
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