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Des chercheurs de l'Université de Californie à Davis ont découvert que l'ajout de marc de raisin issu des déchets de vinification à l'alimentation des vaches laitières réduirait les émissions de méthane de 10 à 11 %.
L'étude, qui s'aligne en outre sur les objectifs climatiques de la Californie, révèle que le marc de raisin améliore l'efficacité alimentaire sans compromettre la composition en acides gras du lait.