« Nous avons commencé par couper les premières grappes de raisin dès le samedi 11 mai, soit plus de 10 jours plus tôt que lors de la saison précédente. Les volumes sont pour l'instant limités : il s'agit d'une dizaine de palettes expédiées vers le marché italien et étranger tous les deux jours. D'ici la fin du mois, les quantités auront tendance à augmenter, ce qui nous permettra d'assurer un approvisionnement plus important et plus constant aux clients. »
Pippo Caggia est administrateur de l'entreprise sicilienne Superpippo. « La demande est forte, notamment en raison de la faible offre de fruits à noyaux et de fraises. C'est la météo qui fait vendre les produits : un bulletin plus positif dans les villes consommatrices générerait encore plus de demande. Cette année, la teneur en sucre est élevée (15° Brix). Les prix restent élevés et sont légèrement supérieurs à ceux d'il y a un an. Les journées sont chargées : ce n'est pas seulement le marché intérieur qui demande du raisin, mais aussi les opérateurs européens, en particulier les pays de l'Est. »
L'entreprise, située entre Mazzarrone et Licodia Eubea dans la province de Catane, consacre 50 hectares aux raisins précoces, commercialisés jusqu'à la fin du mois de juillet, en attendant de commencer, en août, avec les cultivars mi-tardifs et d'autres variétés sans pépins, qui seront ensuite vendues jusqu'à la période de Noël.
« Sur le plan de la production, la campagne actuelle, qui a commencé tôt, présente des rendements inférieurs à ceux d'il y a deux ans, en raison de la douceur de l'hiver. Le niveau de fertilité est faible : il y a des pousses qui n'ont même qu'une seule grappe », conclut Caggia.
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Pippo Caggia
Superpippo s.r.l.
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