La campagne des cerises a commencé avec une semaine d'avance dans la vallée de la Jerte, avec une très bonne demande et l'espoir de se remettre d'une saison aussi compliquée que celle de l'année dernière. Bien qu'en raison d'une météo instable, il y ait actuellement une petite impasse de production dans toute l'Europe, on s'attend à ce que les volumes augmentent au cours de la semaine prochaine.
« Un épisode de pluies au début a réduit d'environ 30 % la production des variétés les plus précoces, ce qui, combiné à une baisse des températures, a conduit à une offre plus faible que d'habitude en ce moment et à un retard dans la maturation des variétés qui suivent dans le calendrier », explique Mónica Tierno, directrice générale de l'Agrupación de Cooperativas del Jerte.
Il s'agit d'une situation généralisée, tant dans d'autres zones productrices d'Espagne que dans d'autres pays de l'arc méditerranéen. « Des exportateurs d'Italie nous ont même appelés pour leur fournir des cerises face au vide de production actuel. Et c'est que la demande est supérieure à l'offre », indique Mónica.
« Les ventes ont été très bonnes depuis le début de la campagne et nous avons reçu de très bons retours du marché concernant la qualité du fruit avant l'épisode de pluies. Les prix, pour l'instant, restent à de bons niveaux », soutient la directrice générale de cette entité.
« Nous prévoyons que les volumes se rétabliront à partir de la semaine prochaine, à mesure que le fruit mûrira. En ce moment, nous sommes plus concentrés sur le marché national, mais les prochaines variétés auront une plus grande fermeté pour reprendre l'exportation », avance-t-elle.
L'Agrupación de Cooperativas del Jerte s'attend à une récolte de production moyenne, avec une prévision d'environ 16 millions de kilos et de bons calibres en général. De cette production, entre 50 et 60 % sera exporté.
« Nous avons tous l'espoir de nous remettre de la campagne passée, qui a été très difficile en raison de la chute de la production, tant dans notre zone que dans d'autres parties de l'Espagne et de l'Italie. Cette année, nous disposerons d'une nouvelle calibreuse dotée d'intelligence artificielle et d'un haut degré d'automatisation, la plus grande jusqu'à présent avec 14 voies et qui augmentera significativement notre capacité d'emballage », souligne Mónica Tierno.
« De plus, après des années de demandes au Ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation pour l'ouverture du marché chinois aux cerises, il semble que les premiers pas commencent à être faits pour initier un protocole d'exportation vers un pays avec une consommation aussi élevée de ce produit et qui le valorise tant économiquement », indique la directrice générale de l'Agrupación de Cooperativas del Jerte.
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Mónica Tierno Díaz
Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte
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